Dans les rues historiques d'Aix-en-Provence, ces restaurants proposent des plats français élaborés et inventifs. Les chefs utilisent des produits locaux et saisonniers pour créer des menus qui associent techniques contemporaines et saveurs traditionnelles. Les établissements présentent des intérieurs soignés dans des bâtiments du XVIIe et XVIIIe siècle, certains disposant de terrasses dans des cours intérieures. Plusieurs restaurants ont obtenu des distinctions au guide Michelin, confirmant le niveau d'excellence de la gastronomie aixoise.
Aix-en-Provence, France
La Taula GalliciÉtablissement servant des plats de la cuisine française traditionnelle avec des ingrédients locaux dans une salle voûtée du XVIIe siècle.
Aix-en-Provence, France
Âma TerraLes menus mettent en valeur les produits biologiques et locaux dans une cuisine française adaptée aux régimes végétariens et sans gluten.
Aix-en-Provence, France
Pierre ReboulLe chef propose des plats de cuisine française avec des techniques modernes dans un restaurant rénové au décor minimaliste. La carte change selon les saisons.
Aix-en-Provence, France
Le ArtDans un cadre contemporain, le restaurant présente des assiettes de cuisine française avec des influences méditerranéennes et des produits locaux de saison.
Le Puy-Sainte-Réparade, France
Hélène Darroze à Villa La CosteRestaurant de haute cuisine où les légumes et herbes du potager de la Villa forment la base des plats. La carte change selon les récoltes et les saisons.
Aix-en-Provence, France
ÉtudeLe restaurant propose des menus dégustation de cuisine française avec des vins assortis, dans une salle à manger aux murs blancs.
Aix-en-Provence, France
Côté CourLa carte présente des recettes du terroir français préparées avec des produits de saison dans une ancienne demeure provençale.
Aix-en-Provence, France
Les InséparablesLe chef propose des plats français avec des techniques contemporaines dans un cadre au design minimaliste avec une terrasse ombragée.
Aix-en-Provence, France
KaisekiLe menu propose des plats japonais préparés selon les méthodes traditionnelles dans un décor sobre avec des tables en bois noir.
Aix-en-Provence, France
La Petite FermeRestaurant avec menu de saison utilisant des produits locaux, situé dans une ancienne maison de ville rénovée. La carte change selon les produits du marché.
Aix-en-Provence, France
Les GalinasÉtablissement servant des plats traditionnels de Provence dans une salle voûtée du XVIIe siècle. Les spécialités incluent la bouillabaisse et l'aïoli.
Le Tholonet, France
Le Saint-EstèveRestaurant distingué d'une étoile Michelin qui sert des plats méditerranéens dans un cadre face à la montagne Sainte-Victoire. Carte renouvelée chaque saison.
Aix-en-Provence, France
Licandro - Le BistroCuisine française contemporaine préparée avec des ingrédients de saison. Le chef propose un menu qui change chaque semaine selon les arrivages.
Aix-en-Provence, France
Le VintrépideRestaurant proposant des accords mets et vins avec une carte des vins de 200 références. La cuisine met en valeur les produits régionaux.
Aix-en-Provence, France
La Table du PigonnetRestaurant dans un hôtel de luxe qui propose une cuisine française avec des produits régionaux. Le chef prépare des plats selon les arrivages du marché.
Aix-en-Provence, France
Mickaël FévalRestaurant récompensé d'une étoile Michelin situé dans une demeure du XVIIIe siècle. La cuisine met en valeur les produits de Provence.
Aix-en-Provence, France
Les Vieilles CanaillesRestaurant dans le centre historique qui présente des plats français classiques et des spécialités régionales dans un cadre de bistrot.
Aix-en-Provence, France
La Villa GalliciRestaurant gastronomique au cœur d'une résidence du XVIIIe siècle qui sert des plats méditerranéens élaborés avec des ingrédients de saison.
Saint-Cannat, France
Le Mas BotteroRestaurant étoilé Michelin situé dans un mas provençal avec jardin potager. La cuisine associe techniques modernes et produits régionaux.
Aix-en-Provence, France
MITCHRestaurant gastronomique installé dans le quartier Mazarin. Le chef propose des menus qui associent techniques françaises et influences méditerranéennes.
Aix-en-Provence, France
Le BistrotCe restaurant du centre historique sert une cuisine française classique. Le menu change selon les saisons et met en valeur les produits provençaux.
Aix-en-Provence, France
La Maison FrançaiseRestaurant installé dans un bâtiment historique du XVIIe siècle, proposant une carte de spécialités françaises et des vins de la région.
Aix-en-Provence, France
GaodinaRestaurant avec terrasse qui propose une carte changeant selon les saisons, basée sur des produits frais du marché et de producteurs locaux.
Aix-en-Provence, France
YvesRestaurant récompensé d'une étoile Michelin, situé dans une ancienne demeure. La carte change selon les saisons et met en valeur les produits méditerranéens.
Aix-en-Provence, France
Le Poivre d'AneRestaurant situé près du cours Mirabeau. La cuisine associe traditions françaises et techniques modernes, avec un menu qui change chaque mois.
Aix-en-Provence, France
Le MirabeauRestaurant établi dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle, préparant des plats provençaux avec des produits locaux et de saison. La salle de restaurant ouvre sur un jardin.
Aix-en-Provence, France
Les Caves Henri 4Le chef prépare des plats français traditionnels avec des produits locaux de saison. Le restaurant se trouve dans une cave voûtée du XVIIe siècle.
Aix-en-Provence, France
L'OpéraÉtablissement situé près du Grand Théâtre qui propose des plats français et internationaux élaborés avec des techniques modernes et des ingrédients régionaux.
Aix-en-Provence, France
Il Était une FoisDans un ancien hôtel particulier, ce restaurant associe les saveurs françaises et méditerranéennes. La carte évolue chaque mois selon les produits disponibles.
Aix-en-Provence, France
Les Fils à MamanRestaurant familial servant des plats traditionnels français et des spécialités européennes dans un cadre décoré d'objets vintages des années 1980.
Aix-en-Provence, France
Front RoomRestaurant au centre ville offrant des plats internationaux préparés avec des produits locaux, dans une salle aux murs en pierre apparente.
Aix-en-Provence, France
NarcisseRestaurant avec menu dégustation qui propose une cuisine française actuelle élaborée à partir de produits de saison dans un décor moderne.