Villa Gallici, Hôtel et restaurant à Aix-en-Provence, France
Villa Gallici est un hôtel et un restaurant installé dans une demeure provençale traditionnelle avec 22 chambres et suites entourées de sept hectares de jardins plantés de jasmin et de lavande. Le terrain est parsemé de chemins en pierre bordés de statues classiques qui serpentent entre les cyprès et les plantes méditerranéennes.
Le bâtiment était à l'origine une résidence de style palazzo du 18e siècle, puis a été transformé en hôtel de luxe par le groupe italien Baglioni Hotels, qui a préservé ses caractéristiques architecturales d'origine par une restauration soignée. Cette conversion a permis au caractère historique du bâtiment de rester visible pour les visiteurs.
Le restaurant propose des plats régionaux préparés avec des produits locaux, accompagnés de vins choisis par des sommeliers expérimentés. La cuisine reflète la tradition culinaire locale et la manière dont les habitants célèbrent le repas au quotidien.
L'hôtel se trouve à environ 15 minutes à pied du Cours Mirabeau et propose un accès à une piscine extérieure, des soins spa, un centre de remise en forme et un accès internet haut débit gratuit. Il est conseillé de porter des chaussures confortables car les terrains invitent à l'exploration et à la promenade.
Les jardins contiennent une collection de statues classiques positionnées délibérément pour créer des espaces distincts entre les arbres, fonctionnant comme une galerie de sculpture en plein air. Cet arrangement encourage les visiteurs à découvrir les œuvres en se déplaçant dans l'espace.
Emplacement : Aix-en-Provence
Adresse : Avenue de la Violette
Téléphone : +33442232923
Site web : https://villagallici.com
Coordonnées GPS : 43.53619,5.44857
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:01
Le centre d'Aix-en-Provence abrite une scène gastronomique qui s'appuie sur les produits du marché et les saisons. Dans des salles voûtées du XVIIe siècle ou des maisons de ville rénovées, les chefs travaillent avec ce que la région offre de meilleur : légumes du potager, herbes fraîches, produits du terroir provençal. Certains établissements comme Pierre Reboul ou Étude proposent des menus dégustation où la technique moderne rencontre les saveurs classiques de la cuisine française. D'autres, comme Âma Terra, se concentrent sur le biologique et adaptent leurs plats aux régimes végétariens. Les adresses se répartissent entre les ruelles du centre historique et quelques détours vers la campagne aixoise. La Taula Gallici occupe une cave voûtée, Le Art joue avec les influences méditerranéennes, tandis qu'à quelques kilomètres, Hélène Darroze à Villa La Coste construit sa carte autour du potager de la propriété. Les terrasses ombragées apparaissent dès les beaux jours, et plusieurs restaurants ont reçu des distinctions au Michelin. L'ensemble reflète une cuisine qui respecte le rythme des saisons sans perdre de vue le goût et le plaisir de la table.
Cathédrale Saint-Sauveur d'Aix-en-Provence
485 m
Hôtel Boyer de Fonscolombe
546 m
Musée-atelier de Paul Cézanne
309 m
Cézanne's studio
313 m
Cloître Saint-Sauveur
518 m
Palais de l'archevêché d'Aix-en-Provence
525 m
Musée du Vieil-Aix
597 m
Hôtel d'Estienne-de-Saint-Jean
596 m
Chapelle Notre-Dame-de-Consolation d'Aix-en-Provence
303 m
Théâtre de l'Archevêché
502 m
Hôtel de Châteaurenard
585 m
Hôtel Maynier d'Oppède
545 m
Pont des Premières Eaux
606 m
Faculté de droit d'Aix-en-Provence
535 m
Hôtel d'Oraison
522 m
Maison 6 rue Littéra
557 m
Hôtel de Littera
567 m
Hôtel d'Aiguines
419 m
Chapelle des Pénitents bleus d'Aix-en-Provence
572 m
Hôtel de Pontevès
497 m
Mur romain
525 m
Hôtel, 15 rue du Puits-Neuf
559 m
Hôtel de Fontvert
581 m
Hôtel Meynier de Lambert
576 m
Monument de Joseph Sec
398 m
Aquae Sextiae
493 m
Rue Gaston-de-Saporta
588 m
Maison Adanson
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Tous les lieux qui valent la peine d'être explorés❞
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