Licandro Le Bistrot, Restaurant méditerranéen au centre historique, Aix-en-Provence, France.
Description
Licandro Le Bistrot est un restaurant méditerranéen situé dans le centre historique d'Aix-en-Provence où le chef travaille avec des ingrédients de saison pour construire chaque menu. L'espace de restaurant est intime, accueillant un nombre limité de clients à la fois.
Histoire
Le chef Felipe Licandro a ouvert ce bistrot en 2017 après avoir travaillé dans des cuisines prestigieuses à Paris et en Bourgogne. Son expérience dans les établissements de haute cuisine a façonné l'approche qu'il apporte au restaurant.
Culture
Le restaurant réunit les traditions culinaires française et espagnole, le chef combinant ingrédients et techniques des deux cultures dans ses plats. Les clients vivent une rencontre de deux mondes gastronomiques se reflétant dans chaque service.
Pratique
Le restaurant propose des horaires différents pour le service du midi et du soir, avec des jours de fermeture. Il est judicieux de réserver à l'avance car l'espace est petit et se remplit rapidement.
Le saviez-vous ?
Le menu du midi apparaît chaque jour sur un tableau noir et change selon les ingrédients disponibles. Le soir, la sélection s'élargit avec des plats supplémentaires non proposés à midi.
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Le centre d'Aix-en-Provence abrite une scène gastronomique qui s'appuie sur les produits du marché et les saisons. Dans des salles voûtées du XVIIe siècle ou des maisons de ville rénovées, les chefs travaillent avec ce que la région offre de meilleur : légumes du potager, herbes fraîches, produits...
Fontaine de la Rotonde
158 m
Place d'Albertas
236 m
Église du Saint-Esprit d'Aix-en-Provence
93 m
Muséum d'histoire naturelle d'Aix-en-Provence
247 m
Hôtel de Forbin
253 m
Hôtel d'Arbaud-Jouques
201 m
Couvent des Augustins d'Aix-en-Provence
165 m
Fontaine des Neuf-Canons
253 m
Hôtel d'Albertas
226 m
Église Saint-Jean-Baptiste du Faubourg
228 m
Hôtel Peyronetti
175 m
Hôtel d'Esmivy de Moissac
169 m
Fontaine des Augustins
90 m
Couvent des Cisterciennes d'Aix-en-Provence
38 m
Hôtel Fauris de Saint-Vincens
206 m
Hôtel de Boades
154 m
Fontaine du cours Sextius
241 m
Immeuble, 9 rue Espariat
255 m
Hôtel, 31 rue des Cordeliers
189 m
Logis du Bras d'Or
178 m
Immeuble, 11 rue Espariat
247 m
Immeuble, 13 rue Espariat
239 m
Fontaine des Tanneurs
57 m
Immeuble, 15 rue Espariat
222 m
Hôtel, 3-5 lice ou lisse des Cordeliers
199 m
Tourist train Aix
187 m
Temple de l'Église évangélique réformée d'Aix-en-Provence
149 m
Chapelle de la confrérie des Pénitents gris dite chapelle des Bourras d'Aix-en-Provence
149 mTrouvez des trésors cachés à chaque coin de rue !
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