Les Caves Henri IV by Jean-Luc Le Formal, Restaurant français à Aix-en-Provence, France.
Les Caves Henri IV présente une cuisine française et méditerranéenne avec un menu varié incluant filet américain, foie gras et spécialités régionales de saison.
Le restaurant occupe un bâtiment traditionnel au centre d'Aix-en-Provence, où le Chef Thomas perpétue les traditions culinaires établies par l'ancien chef Jean-Luc Le Formal.
L'établissement maintient des liens avec les producteurs locaux, incorporant des ingrédients frais des marchés de Provence pour créer des plats régionaux authentiques.
Situé au 32 Rue Espariat, le restaurant est ouvert du mardi au samedi, servant le déjeuner de 12h à 13h30 et le dîner de 19h30 à 21h30.
Le restaurant propose un menu dégustation de sept plats avec des accords vins sélectionnés dans leur cave, incluant des millésimes régionaux et des étiquettes distinguées.
Emplacement : Aix-en-Provence
Adresse : 32 Rue Espariat 13100 Aix-en-Provence
Heures d'ouverture : Mardi-Vendredi 12:00-14:00,19:00-23:00; Samedi 19:00-23:00
Téléphone : +33442270831
Site web : http://restaurant-leformal.com
Coordonnées GPS : 43.52757,5.44758
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 12:49
Dans les rues historiques d'Aix-en-Provence, ces restaurants proposent des plats français élaborés et inventifs. Les chefs utilisent des produits locaux et saisonniers pour créer des menus qui associent techniques contemporaines et saveurs traditionnelles. Les établissements présentent des intérieurs soignés dans des bâtiments du XVIIe et XVIIIe siècle, certains disposant de terrasses dans des cours intérieures. Plusieurs restaurants ont obtenu des distinctions au guide Michelin, confirmant le niveau d'excellence de la gastronomie aixoise.
Cours Mirabeau
130 m
Place d'Albertas
100 m
Église du Saint-Esprit d'Aix-en-Provence
61 m
Muséum d'histoire naturelle d'Aix-en-Provence
119 m
Hôtel de Forbin
126 m
Hôtel Boyer d'Éguilles
127 m
Hôtel d'Arbaud-Jouques
109 m
Couvent des Augustins d'Aix-en-Provence
119 m
Fontaine des Neuf-Canons
125 m
Hôtel d'Albertas
94 m
Hôtel Peyronetti
86 m
Hôtel d'Esmivy de Moissac
168 m
Fontaine des Augustins
114 m
Couvent des Cisterciennes d'Aix-en-Provence
168 m
Hôtel Fauris de Saint-Vincens
131 m
Hôtel de Châteauneuf
178 m
Hôtel de Gueydan
148 m
Immeuble, 9 rue Espariat
120 m
Maison André
151 m
Immeuble, 11 rue Espariat
108 m
Immeuble, 13 rue Espariat
100 m
Fontaine des Tanneurs
89 m
Immeuble, 15 rue Espariat
84 m
Hôtel Ricard de Saint Albin
187 m
Cinéma Renoir
162 m
Temple de l'Église évangélique réformée d'Aix-en-Provence
59 m
Chapelle du couvent des Augustins d'Aix-en-Provence
66 m
Hôtel Isoard de Vauvenargues
136 mAvis
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