Mitch, Restaurant français à Aix-en-Provence, France.
Mitch est un restaurant français dotée de douze tables intimes spécialisé dans la cuisine méditerranéenne. La cuisine travaille avec des produits frais de Provence et de la région Languedoc pour préparer des plats avec des ingrédients soigneusement choisis.
Le restaurant occupe un immeuble traditionnel près des anciennes fontaines romaines d'Aix-en-Provence. Il poursuit l'héritage culinaire du sud de la France.
Le restaurant relie les ingrédients provençaux aux techniques culinaires modernes, unissant les plats traditionnels du sud de la France à la gastronomie contemporaine. Les clients découvrent comment les produits locaux sont présentés sous des formes nouvelles.
Les réservations anticipées sont conseillées en raison du nombre limité de places. Préparez-vous pour une soirée tranquille avec éclairage tamisé et service attentionné.
Le chef réinvente les classiques français comme la mousse de foie gras sous des formes inattendues, comme des présentations en cube avec des accompagnements surprenants. Ces réinterprétations ludiques de plats traditionnels créent des moments de découverte à table.
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