Les Galinas, Bistrot provençal dans Aix-en-Provence, France.
Les Galinas propose des plats régionaux élaborés avec des ingrédients de fermes locales, accompagnés d'une sélection de vins de producteurs provençaux.
L'établissement est né de la collaboration entre trois amis, dont les cousins Florent et Mathieu, qui ont transformé cet espace en restaurant moderne.
Le nom du restaurant vient du provençal, faisant référence aux traditions culinaires centrées sur les portions généreuses et les repas conviviaux.
Le restaurant accueille les convives du lundi au vendredi de 19h00 à 22h00, avec une salle séparée pouvant accueillir des groupes de dix personnes.
Le restaurant maintient un lien avec l'agriculture régionale grâce à des partenariats avec des fermes voisines qui fournissent des ingrédients saisonniers frais.
Emplacement : Aix-en-Provence
Adresse : 10 Rue Constantin, 13100 Aix-en-Provence, France 13100 Aix-en-Provence
Heures d'ouverture : Montag-Freitag 19:00-22:00
Téléphone : +33987191577
Site web : https://lesgalinas.eatbu.com
Coordonnées GPS : 43.53059,5.44980
Dernière mise à jour : 3 mars 2025 à 05:57
Le centre d'Aix-en-Provence abrite une scène gastronomique qui s'appuie sur les produits du marché et les saisons. Dans des salles voûtées du XVIIe siècle ou des maisons de ville rénovées, les chefs travaillent avec ce que la région offre de meilleur : légumes du potager, herbes fraîches, produits du terroir provençal. Certains établissements comme Pierre Reboul ou Étude proposent des menus dégustation où la technique moderne rencontre les saveurs classiques de la cuisine française. D'autres, comme Âma Terra, se concentrent sur le biologique et adaptent leurs plats aux régimes végétariens. Les adresses se répartissent entre les ruelles du centre historique et quelques détours vers la campagne aixoise. La Taula Gallici occupe une cave voûtée, Le Art joue avec les influences méditerranéennes, tandis qu'à quelques kilomètres, Hélène Darroze à Villa La Coste construit sa carte autour du potager de la propriété. Les terrasses ombragées apparaissent dès les beaux jours, et plusieurs restaurants ont reçu des distinctions au Michelin. L'ensemble reflète une cuisine qui respecte le rythme des saisons sans perdre de vue le goût et le plaisir de la table.
Église de la Madeleine d'Aix-en-Provence
181 m
Couvent des Prêcheurs d'Aix-en-Provence
184 m
Palais de l'archevêché d'Aix-en-Provence
184 m
Halle aux grains d'Aix-en-Provence
182 m
Musée du Vieil-Aix
193 m
Hôtel d'Estienne-de-Saint-Jean
193 m
Théâtre de l'Archevêché
187 m
Hôtel de Châteaurenard
197 m
Hôtel de Valbelle
81 m
Fontaine de la place de l'Hôtel-de-Ville
170 m
Fontaine des Prêcheurs
191 m
Hôtel d'Oraison
140 m
Hôtel Guiran de la Brillanne
110 m
Maison 6 rue Littéra
160 m
Hôtel de Littera
152 m
Hôtel de Cormis
39 m
Hôtel d'Ailhaut
122 m
Fontaine des Bagniers
195 m
Hôtel de Thoron
70 m
Hôtel de Saphallin
74 m
Hôtel Thomassin de Tourtour
110 m
Hôtel, 15 rue du Puits-Neuf
79 m
Hôtel de Fontvert
168 m
Hôtel Meynier de Lambert
119 m
Tour de l'horloge d'Aix-en-Provence
178 m
Hôtel de Gras
161 m
Rue Gaston-de-Saporta
196 m
Maison Adanson
187 mAvis
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