Château de la Pioline, Hôtel et restaurant patrimonial à Aix-en-Provence, France.
Description
Château de la Pioline est un hôtel et restaurant installé dans un château soigneusement restauré près d'Aix-en-Provence. La propriété offre des chambres pour séjourner, un restaurant haut de gamme, des jardins et une terrasse où passer du temps.
Histoire
Le château date du 16ème siècle, quand il a été construit comme résidence d'un noble. Au fil des siècles suivants, il a subi plusieurs transformations jusqu'à ce que les récentes rénovations le convertissent en établissement hôtelier.
Culture
Le château accueille un restaurant où les ingrédients régionaux de Provence sont préparés en plats contemporains. La cuisine mêle les techniques françaises classiques avec des approches modernes, montrant comment les saveurs traditionnelles sont réinterprétées.
Pratique
La propriété se trouve dans une zone tranquille en dehors du centre-ville, avec son propre parking pour les clients. À l'arrivée, prévoyez du temps pour une promenade dans les jardins afin de profiter du cadre paisible.
Le saviez-vous ?
Le chef se fournit auprès de producteurs qui pratiquent l'agriculture durable et les méthodes de pêche responsable. Ce choix minutieux reflète un engagement envers la qualité de ce qui arrive dans l'assiette.
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Le centre d'Aix-en-Provence abrite une scène gastronomique qui s'appuie sur les produits du marché et les saisons. Dans des salles voûtées du XVIIe siècle ou des maisons de ville rénovées, les chefs travaillent avec ce que la région offre de meilleur : légumes du potager, herbes fraîches, produits...
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3.9 kmDes personnes réelles, des avis authentiques — mais non vérifiés.
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excellent restaurant.. un étoilé digne de son rang
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