Le Mas Bottero, Restaurant étoilé Michelin à Saint-Cannat, France.
Le Mas Bottero est un restaurant étoilé au Michelin à Saint-Cannat proposant des plats raffinés basés sur des ingrédients de saison de producteurs régionaux près des montagnes du Luberon et du vignoble Coteaux d'Aix. L'établissement travaille étroitement avec des fournisseurs locaux et présente une carte qui évolue selon les saisons.
Le restaurant a obtenu son étoile Michelin en 2020 après que le chef Nicolas Bottero ait développé sa propre interprétation de la cuisine provençale. Cette reconnaissance a consacré son travail de liaison entre les techniques culinaires traditionnelles du sud de la France et la pensée contemporaine.
Le chef Nicolas Bottero réinterprète la tradition culinaire du sud de la France en utilisant son jardin aromatique personnel et des producteurs de la région. Les convives remarquent comment l'approche locale façonne chaque plat servi à table.
L'établissement ouvre mercredi à samedi pour le dîner et dimanche pour le déjeuner, avec réservations disponibles sur le site web. Les visitants doivent réserver à l'avance car les services sans réservation ne sont pas acceptés en dehors de ces horaires.
La propriété abrite une boutique gourmet où les visiteurs peuvent acheter des conserves faites maison et des produits régionaux sélectionnés personnellement par le chef Nicolas Bottero. Les clients peuvent ramener les saveurs du lieu chez eux après leur visite.
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