Côté Cour, Restaurant français sur le Cours Mirabeau, Aix-en-Provence, France.
Côté Cour est un restaurant français situé sur le Cours Mirabeau, combinant la gastronomie régionale avec un design contemporain. La salle à manger dispose d'un toit escamotable, de matériaux naturels et d'un éclairage doux qui crée un lien entre l'intérieur et l'extérieur.
L'établissement se situe sur le Cours Mirabeau, une avenue créée au 17e siècle qui a façonné le centre-ville pendant des siècles. Sa localisation sur cette rue historique lui confère un rôle établi dans le tissu urbain.
Le chef propose des réinterprétations créatives de plats classiques, mariant les ingrédients régionaux avec des méthodes culinaires contemporaines. Les clients découvrent ici des saveurs provençales traditionnelles revisitées.
L'établissement fonctionne principalement en soirée et fonctionne mieux sur réservation, car le nombre de places est limité. Sa localisation centrale le rend facile d'accès, et le toit escamotable offre une flexibilité selon les conditions météorologiques.
Le toit escamotable permet aux clients de manger sous le ciel ouvert lors des soirées chaudes en profitant de l'environnement du Cours Mirabeau. Ce détail crée une expérience culinaire flexible qui s'adapte à la saison.
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