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France

Restaurant Kaiseki

Restaurant

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Restaurant Kaiseki, Restaurant japonais au Château de la Gaude, Aix-en-Provence, France.

Le Restaurant Kaiseki propose une cuisine japonaise moderne avec deux menus Omakase distincts, comprenant neuf services d'ingrédients saisonniers.

Le restaurant s'est établi dans une bastide du XVIIIe siècle, associant l'architecture française traditionnelle à l'excellence culinaire japonaise.

Les chefs Matthieu Dupuis Baumal et Kazunari Noda fusionnent les techniques françaises et japonaises à travers des menus mensuels.

Le restaurant accueille les convives du mardi au samedi entre 19h30 et 20h15, sur réservation par téléphone ou par email.

Chaque service accueille seulement 20 convives, présentant des plats comme le bœuf Wagyu Miyazaki à la sauce sukiyaki.

Emplacement : Aix-en-Provence

Adresse : 3959 Rte des Pinchinats, 13100 Aix-en-Provence, France 13100 Aix-en-Provence 13100 Aix-en-Provence

Téléphone : +33484930930

Site web : https://chateaudelagaude.com/kaiseki

Coordonnées GPS : 43.56919,5.47873

Dernière mise à jour : 5 mars 2025 à 03:57

Restaurants gastronomiques au centre d'Aix-en-Provence

32 elements

Dans les rues historiques d'Aix-en-Provence, ces restaurants proposent des plats français élaborés et inventifs. Les chefs utilisent des produits locaux et saisonniers pour créer des menus qui associent techniques contemporaines et saveurs traditionnelles. Les établissements présentent des intérieurs soignés dans des bâtiments du XVIIe et XVIIIe siècle, certains disposant de terrasses dans des cours intérieures. Plusieurs restaurants ont obtenu des distinctions au guide Michelin, confirmant le niveau d'excellence de la gastronomie aixoise.

Autour de cet endroit

Restaurant Kaiseki

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