Les domaines viticoles de Bordeaux se répartissent sur l'ensemble de la Gironde et produisent des vins sous plus de 60 appellations. Les châteaux allient traditions viticoles et techniques modernes de vinification. De nombreuses propriétés ouvrent leurs portes aux visiteurs, proposant des visites de vignobles, chais de fermentation et caves à barriques. Les grands domaines du Médoc comme Château Margaux, Château Latour ou Château Mouton Rothschild comptent parmi les adresses les plus reconnues de la région. À Saint-Émilion, les châteaux se regroupent autour du village médiéval. La zone d'Entre-deux-Mers offre de nombreuses exploitations familiales plus modestes. Les routes des vins traversent des paysages de rangs de vignes et de bâtiments historiques. L'architecture des châteaux va des forteresses médiévales aux demeures des XVIIIe et XIXe siècles. Certains domaines ont fait construire des chais contemporains par des architectes comme Norman Foster ou Jean Nouvel. Les salles de dégustation permettent de goûter les différents millésimes et assemblages. Nombre de domaines organisent aussi des ateliers d'œnologie et des réceptions dans leurs vignobles.
Léognan, France
Le Château Malartic-Lagravière est un domaine viticole situé à Pessac-Léognan qui produit des vins rouges et blancs depuis 1850. La propriété dispose d'installations de cave modernes pour la vinification et l'élevage des vins. Le château est classé Grand Cru Classé de l'appellation et exploite des vignobles sur des sols de graves typiques de la région.
Margaux, France
Le Château Margaux s'étend sur 82 hectares de vignes dans l'appellation Margaux et produit des vins Premier Cru Classé depuis le classement de 1855. Le Cabernet Sauvignon constitue la base de l'assemblage et confère aux vins leur structure caractéristique et leur potentiel de garde. Le domaine dispose d'un bâtiment principal néoclassique du début du XIXe siècle et de chais modernes pour la vinification.
Pessac, France
Le Château Pape Clément a été fondé en 1305 par le Pape Clément V et compte parmi les plus anciennes propriétés viticoles de la région bordelaise. Le domaine situé dans l'appellation Pessac-Léognan s'étend sur 32,5 hectares de vignes et produit des vins rouges et blancs. Les vins rouges sont élaborés principalement à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, tandis que les blancs associent Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. La propriété détient le statut de Grand Cru Classé de Graves et conjugue plusieurs siècles de tradition avec des techniques de vinification modernes. Les bâtiments historiques et les chais sont entourés de vignes qui poussent sur des sols de graves.
Sauternes, France
Le Château d'Yquem se situe dans l'appellation Sauternes et figure parmi les domaines les plus reconnus pour les vins liquoreux au niveau mondial. La propriété s'étend sur plus de cent hectares de vignes et produit depuis des siècles des vins blancs liquoreux à partir de raisins Sémillon et Sauvignon Blanc. Les raisins sont touchés par la pourriture noble, un processus naturel qui augmente la concentration en sucre et en arômes. Les vendanges s'effectuent en plusieurs passages manuels, en sélectionnant uniquement les baies les plus atteintes. Le château dispose de caves historiques où les vins vieillissent en fûts de chêne, ainsi que d'une demeure du dix-huitième siècle.
Pauillac, France
Château Lafite Rothschild est un domaine viticole du Médoc, classé Premier Grand Cru Classé depuis 1855. La propriété s'étend sur 107 hectares de vignes, consacrés principalement à la culture du Cabernet Sauvignon aux côtés du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Les vins produits dans ce château se distinguent par leur complexité et leur potentiel de garde. La famille Rothschild a acquis le domaine en 1868 et le perpétue dans le respect des techniques viticoles traditionnelles.
Pauillac, France
Le Château Mouton Rothschild est un domaine viticole situé dans l'appellation Pauillac, dans le Médoc. Classé Premier Cru en 1973, le domaine produit des vins rouges à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Depuis 1945, le château commande chaque année à des artistes reconnus tels que Picasso, Chagall, Miró ou Warhol la création de ses étiquettes. Le domaine abrite un musée qui présente des œuvres d'art et des objets historiques liés au vin.
Pessac, France
Le Château Haut-Brion est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux, fondé au XVIe siècle. Cette propriété historique produit des vins Premier Cru Classé sur 51 hectares de vignobles dans l'appellation Pessac-Léognan. Le château fait partie des cinq Premiers Crus du classement de 1855 et constitue le seul situé en dehors de la région du Médoc. Les vignes reposent sur des sols de graves avec des couches d'argile et de calcaire qui confèrent aux vins leur complexité. Le domaine élabore des vins rouges à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ainsi que des vins blancs.
Saint-Émilion, France
Le Château Cheval Blanc figure parmi les domaines viticoles les plus prestigieux de Saint-Émilion, détenant le classement Premier Grand Cru Classé A. La propriété exploite 39 hectares de vignobles plantés principalement en Cabernet Franc et Merlot. Ce château produit des vins reconnus pour leur finesse, leur complexité et leur exceptionnel potentiel de garde. Le domaine combine des méthodes de vinification traditionnelles avec des techniques de chai modernes.
Saint-Émilion, France
Le Château Angélus est un domaine viticole de Saint-Émilion qui appartient à la famille de Boüard de Laforest depuis huit générations. La propriété a obtenu le classement Premier Grand Cru Classé B en 1996 avant d'être élevée au rang de Premier Grand Cru Classé A en 2012. Le vignoble s'étend sur 39 hectares sur les coteaux sud de Saint-Émilion et est planté principalement de Merlot et de Cabernet Franc. Le château produit des vins reconnus pour leur profondeur, leur complexité et leur potentiel de garde.
Pauillac, France
Le Château Lynch-Bages est un domaine viticole de Pauillac qui s'étend sur 100 hectares de vignes. La propriété se consacre à la production de vins élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, reconnus pour leur capacité de vieillissement. Ce château figure parmi les crus classés de l'appellation Pauillac et perpétue des méthodes de vinification traditionnelles dans le Médoc.
Pauillac, France
Le Château Latour est un domaine Premier Cru Classé à Pauillac avec une tradition viticole remontant à 1331. La propriété s'étend sur 47 hectares de vignobles le long de l'estuaire de la Gironde et produit principalement des vins de Cabernet Sauvignon. La tour de pierre distinctive du XVIIe siècle marque le centre historique du domaine. Les vignes bénéficient des sols graveleux du Médoc et de la proximité du fleuve.
Saint-Julien, France
Le Château Léoville Las Cases s'étend sur 97 hectares de vignes dans l'appellation Saint-Julien. Ce domaine a été classé Deuxième Grand Cru Classé en 1855 et figure parmi les producteurs les plus respectés du Médoc. Les parcelles de vignoble bordent directement le Château Latour et bénéficient de sols de graves offrant un excellent drainage. Le Cabernet Sauvignon domine l'encépagement, complété par le Merlot et le Cabernet Franc. Le domaine produit plusieurs vins, dont le Grand Vin du Château Léoville Las Cases ainsi que Le Petit Lion du Marquis de Las Cases en second vin.
Pauillac, France
Le Château Pontet-Canet est un domaine viticole situé à Pauillac qui pratique la viticulture biodynamique depuis 2010. La propriété s'étend sur 81 hectares de vignes et produit des vins sous l'appellation Pauillac. Les cépages comprennent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Ce château a été classé Cinquième Cru Classé en 1855 et appartient à la famille Tesseron depuis 1975.
Margaux, France
Château Palmer se situe dans l'appellation Margaux sur la rive gauche de la Gironde. Ce domaine produit des vins classés avec une forte proportion de raisins Merlot dans l'assemblage. Le vignoble s'étend sur des sols de graves typiques de la région. Le château a été acquis au XIXe siècle par un général britannique et porte son nom depuis lors. Les vins de Palmer ont reçu des récompenses lors de dégustations internationales et comptent parmi les productions reconnues de l'appellation Margaux.
Martillac, France
Le Château Smith Haut Lafitte est un domaine viticole situé dans l'appellation Pessac-Léognan au sein de la région des Graves. La propriété combine une technologie de chai moderne avec des méthodes traditionnelles de vinification. Le château produit des vins rouges et blancs et détient la classification des Crus Classés de Graves. Le domaine exploite environ 78 hectares de vignes et pratique la viticulture biologique. En plus de la production vinicole, le Château Smith Haut Lafitte dispose d'un hôtel de luxe et d'un spa qui offrent aux amateurs de vin une expérience au cœur des vignobles.
Saint-Estèphe, France
Le Château Cos d'Estournel est un domaine viticole situé dans l'appellation Saint-Estèphe, dans le Médoc. Fondée en 1811, la propriété se distingue par son architecture remarquable inspirée des édifices asiatiques. La façade présente des ornements orientaux et des pagodes que le fondateur Louis Gaspard d'Estournel fit ajouter après ses voyages commerciaux en Inde. Le domaine produit des vins rouges à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le vignoble s'étend sur 91 hectares de sols de graves et jouxte directement le premier grand cru classé Château Lafite Rothschild à Pauillac.
Saint-Julien, France
Le Château Ducru-Beaucaillou est un domaine viticole situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc. La propriété produit des vins rouges Grand Cru depuis 1700. Le domaine s'étend sur 75 hectares de vignes plantées principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. La production annuelle atteint environ 240 000 bouteilles. Le château a été classé Deuxième Grand Cru Classé en 1855 et figure parmi les domaines viticoles majeurs de la région bordelaise.
Margaux, France
Le Château Rauzan-Ségla est un domaine viticole historique situé dans l'appellation Margaux, cultivant des vignes sur 66 hectares. Les vignobles se trouvent sur des sols de graves et de calcaires, particulièrement adaptés à la production de vins rouges de caractère. Le domaine produit environ 200.000 bouteilles par an et appartient à la classification des Deuxièmes Grands Crus Classés de 1855. Les cépages comprennent principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, complétés par des proportions plus petites de Cabernet Franc et de Petit Verdot.
Saint-Émilion, France
Le Château Troplong Mondot occupe une position élevée à 110 mètres d'altitude et s'étend sur 43 hectares de vignes. Ce domaine produit des vins rouges à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc. L'emplacement en hauteur offre des conditions optimales aux vignes et contribue à la qualité des vins. La propriété figure parmi les domaines classés de l'appellation Saint-Émilion et combine des techniques viticoles traditionnelles avec des pratiques de vinification modernes.
Pessac, France
Le Château La Mission Haut-Brion exploite 32 hectares de vignes dans l'appellation Pessac-Léognan. Le domaine comprend 29 hectares consacrés aux cépages rouges et 3 hectares aux cépages blancs. Les vignes se développent sur des sols chauds de graves typiques de la région, offrant un excellent drainage et une bonne rétention de chaleur. Situé face au Château Haut-Brion, le domaine produit des vins classés à partir des cépages traditionnels bordelais.
Saint-Émilion, France
Château Figeac se situe sur la rive droite de la Dordogne et s'étend sur 40 hectares de vignes plantées sur un sol de graves. Le domaine appartient à l'appellation Saint-Émilion Grand Cru et a été élevé au rang de Premier Grand Cru Classé A en 2022. L'encépagement se compose de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. L'élevage se fait en fûts de chêne selon des méthodes traditionnelles. La propriété comprend un château du XVIIIe siècle et des chais accessibles aux visiteurs.
Saint-Julien, France
Château Talbot s'étend sur 107 hectares au cœur de l'appellation Saint-Julien. Le domaine détient le classement de Grand Cru Classé depuis 1855 et cultive principalement du Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Les vignes bénéficient des sols de graves de la presqu'île du Médoc, qui assurent un drainage optimal. La propriété produit, en plus de son vin principal, le Château Talbot Blanc, l'un des rares vins blancs de la région.
Saint-Étienne-de-Lisse, France
Le Château Péby Faugères se situe dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru et exploite 7,45 hectares de vignes sur des sols calcaires. Le domaine élabore ses vins exclusivement à partir de raisins Merlot. Les parcelles sont implantées sur un plateau avec une exposition sud-ouest et bénéficient de conditions de maturation optimales. La propriété appartient à la famille Guisez et suit une approche artisanale de la vinification avec des rendements limités et un travail méticuleux dans les vignes.
Saint-Émilion, France
Clos Fourtet est un domaine Premier Grand Cru Classé B à Saint-Émilion, dont les origines remontent au XVe siècle. La propriété s'étend sur 20 hectares de vignes plantées sur un plateau calcaire adjacent à la cité médiévale. Les caves souterraines du XVIIIe siècle comptent parmi les plus vastes de Saint-Émilion et offrent des conditions optimales pour l'élevage des vins. Le vignoble est composé principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui prospèrent sur les sols riches en calcaire caractéristiques de ce terroir.
Sauternes, France
Le Château Guiraud produit des vins de Sauternes depuis 1766 dans l'appellation du même nom. Le domaine exploite 85 hectares de vignobles plantés principalement de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Les vignes bénéficient des conditions climatiques particulières de la région qui favorisent le développement de la pourriture noble. Le château figure parmi les crus classés de Sauternes et produit des vins blancs liquoreux.
Saint-Julien, France
Le Château Branaire-Ducru se situe dans l'appellation Saint-Julien, dans le Médoc, et possède le classement de Quatrième Cru Classé de 1855. Le domaine exploite 60 hectares de vignes sur des sols de graves et produit des vins rouges à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. Les vins du Château Branaire-Ducru se caractérisent par leur structure et leur potentiel de garde. La propriété dispose d'installations de vinification modernes et de chais traditionnels. Des visites permettent aux visiteurs de découvrir le processus d'élaboration du vin et l'histoire du château.
Saint-Julien, France
Le Château Beychevelle se situe au cœur du Médoc et compte parmi les propriétés les plus reconnues de l'appellation Saint-Julien. Ce domaine du XVIIe siècle présente un bâtiment principal de style néoclassique avec une façade symétrique et des jardins à la française qui s'étendent vers l'estuaire de la Gironde. La propriété produit des vins Grand Cru Classé sur environ 90 hectares de vignobles plantés principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les vins du Château Beychevelle se caractérisent par leur élégance et leur potentiel de garde. Les visiteurs peuvent visiter le bâtiment historique et participer à des dégustations des différents millésimes.
Margaux, France
Le Château d'Issan est un domaine viticole historique situé dans l'appellation Margaux. Cette propriété du XVIIe siècle produit des vins classés dotés d'une profondeur et d'une finesse marquées. Le vignoble s'étend sur des sols de graves calcaires qui confèrent aux vins leur structure caractéristique. Le château associe des méthodes de vinification traditionnelles à des techniques de chai précises. Les vins développent des arômes typiques de cassis, de violette et de cèdre avec des tanins soyeux.
Preignac, France
Le Château Suduiraut produit des vins de Sauternes depuis 1580 sur la commune de Preignac. Le domaine s'étend sur des sols composés de graves et de sables reposant sur un sous-sol calcaire. Cette composition géologique contribue à la complexité des vins liquoreux produits ici. Les vignes bénéficient des conditions climatiques régionales qui favorisent le développement de la pourriture noble, indispensable à l'élaboration des Sauternes.
Saint-Émilion, France
Le Château Pavie s'étend sur 37 hectares sur un coteau orienté sud-est à Saint-Émilion. Le domaine produit des vins Premier Grand Cru Classé à partir de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Les raisins sont récoltés à la main et les vins vieillissent entre 18 et 32 mois en barriques de chêne neuves. Le chai associe des cuves en béton traditionnelles à des techniques de vinification modernes. La propriété appartient à la famille Perse depuis 1998.
Labarde, France
Le Château Giscours dispose de 95 hectares de vignes sur des sols graveleux et sablonneux dans l'appellation Margaux. Les vins de ce domaine se caractérisent par des arômes de fruits rouges et d'épices. La propriété fait partie des crus classés de la région bordelaise et produit des vins rouges à partir des cépages traditionnels Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.
Pomerol, France
Le Château La Conseillante exploite son vignoble sur des sols argileux où sont cultivés principalement les cépages Merlot et Cabernet Franc. Les raisins sont récoltés manuellement afin de garantir la qualité des fruits. Situé dans l'appellation Pomerol, ce domaine produit des vins qui reflètent les caractéristiques géologiques du terroir. Le processus de vinification associe des méthodes traditionnelles à des approches contemporaines.
Pauillac, France
Le Château Grand-Puy-Lacoste est un domaine viticole situé dans l'appellation Pauillac, dans le Médoc. La propriété a été classée Grand Cru Classé en cinquième position lors du classement de 1855. Le vignoble s'étend sur environ 90 hectares sur des plateaux de graves situés près de l'estuaire de la Gironde. Le Cabernet Sauvignon représente environ 75 pour cent de l'encépagement, complété par du Merlot et une petite proportion de Cabernet Franc. Les vins vieillissent en fûts de chêne français et développent avec le temps des arômes de cassis, de cèdre et de tabac. Le domaine appartient à la famille Borie depuis 1978.
Saint-Estèphe, France
Le Château Montrose est un domaine viticole situé dans l'appellation Saint-Estèphe, dans le Médoc. Cette propriété combine des technologies modernes de vinification avec des méthodes régionales pour élaborer des vins conçus pour un vieillissement prolongé. Le vignoble s'étend sur des sols de graves avec vue sur l'estuaire de la Gironde. Le chai dispose de cuves de fermentation à température contrôlée et de barriques en chêne pour l'élevage. Ce château fait partie des crus classés de la région et accueille les visiteurs sur rendez-vous pour des visites de cave et des dégustations.
Saint-Estèphe, France
Le Château Phélan Ségur exploite 70 hectares de vignes dans l'appellation Saint-Estèphe, au nord du Médoc. Les vins sont élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot selon les méthodes traditionnelles de la région. Le domaine possède la classification Cru Bourgeois Exceptionnel et produit principalement des vins rouges reconnus pour leur structure et leur potentiel de garde.
Cantenac, France
Château Kirwan exploite 37 hectares de vignes sur sols graveleux dans l'appellation Margaux. Le domaine utilise un système gravitaire dans son chai, qui permet de transporter les raisins et les moûts en douceur sans pompage mécanique. Les parcelles sont situées sur les terrasses de graves günziennes caractéristiques du Médoc. Cette propriété produit des vins de Margaux classés et figure parmi les Troisièmes Crus Classés depuis 1855. Le vignoble est planté principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc.