Château Grand-Puy-Lacoste, Vignoble Cinquième Cru à Pauillac, France
Le domaine de 36 hectares présente un sol de graves profondes sur base calcaire, avec 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot et 5% Cabernet Franc.
Les vignes furent établies en 1500 par la famille Guiraud, tandis que les développements majeurs eurent lieu sous la propriété de la famille Dejean.
Le domaine maintient les méthodes traditionnelles de vinification bordelaise, fermentant les raisins dans des cuves en acier avant vieillissement en fûts français.
La production vinicole atteint 12.000 caisses par an, nécessitant entre 12 et 35 ans de vieillissement pour atteindre les conditions optimales de dégustation.
La propriété n'a changé de mains que trois fois au cours de son histoire, chaque famille contribuant à la production continue depuis le XVIe siècle.
Emplacement : Pauillac
Coordonnées GPS : 45.19004,-0.76910
Dernière mise à jour : 10 mars 2025 à 22:22
Les domaines viticoles de Bordeaux se répartissent sur l'ensemble de la Gironde et produisent des vins sous plus de 60 appellations. Les châteaux allient traditions viticoles et techniques modernes de vinification. De nombreuses propriétés ouvrent leurs portes aux visiteurs, proposant des visites de vignobles, chais de fermentation et caves à barriques. Les grands domaines du Médoc comme Château Margaux, Château Latour ou Château Mouton Rothschild comptent parmi les adresses les plus reconnues de la région. À Saint-Émilion, les châteaux se regroupent autour du village médiéval. La zone d'Entre-deux-Mers offre de nombreuses exploitations familiales plus modestes. Les routes des vins traversent des paysages de rangs de vignes et de bâtiments historiques. L'architecture des châteaux va des forteresses médiévales aux demeures des XVIIIe et XIXe siècles. Certains domaines ont fait construire des chais contemporains par des architectes comme Norman Foster ou Jean Nouvel. Les salles de dégustation permettent de goûter les différents millésimes et assemblages. Nombre de domaines organisent aussi des ateliers d'œnologie et des réceptions dans leurs vignobles.
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