Château Pontet-Canet, Domaine viticole de cinquième cru à Pauillac, France
Le Château Pontet-Canet est un domaine classé à Pauillac occupant environ 81 hectares avec quelque 800.000 pieds de vigne plantés sur sol graveleux. La propriété cultive Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot pour élaborer ses vins.
Le domaine a été fondé au début du 18e siècle lorsque Jean-François de Pontet, en tant que gouverneur royal de Médoc, a fusionné plusieurs parcelles de terre et a incorporé par la suite des parcelles viticoles supplémentaires. Cette consolidation a jeté les bases de ce que le domaine est devenu.
Le domaine tient son nom de Jean-François de Pontet, qui a consolidé les terres au début du 18e siècle, auxquelles se sont ajoutées les vignes Canet intégrées ultérieurement. Les visiteurs découvrent des bâtiments traditionnels aux côtés d'installations modernes de production, montrant comment le domaine honore son passé tout en adoptant des approches contemporaines.
Les visites de la propriété nécessitent une réservation préalable, et les hôtes explorent les vignobles et les zones de production en voiturette de golf. Des dégustations de millésimes sélectionnés concluent la visite.
Le domaine a été le premier cru classé de la Rive Gauche à obtenir une certification biodynamique, utilisant des chevaux plutôt que des tracteurs pour le travail des vignes. Cette approche fusionne les méthodes traditionnelles avec les principes modernes de durabilité.
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