Château Lafite Rothschild, Domaine viticole à Pauillac, France

Le Château Lafite Rothschild est un domaine viticole et un château à Pauillac, dans le Médoc au nord-ouest de Bordeaux, classé Premier Cru en 1855. Ses 107 hectares de vignes comptent environ 70 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 3 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot. Le manoir du XVIe siècle est toujours debout ; la photo montre des façades beige pâle aux toits sombres, une tour étroite à forte pente sur la gauche et un long mur de soutènement en pierre grise sous l'aile droite.

En 1234, le domaine appartenait à Gombaud de Lafite, et le manoir du XVIe siècle est toujours debout. La famille de Ségur acheta la propriété au XVIIe siècle, et vers 1680 Jacques de Ségur planta l'essentiel du vignoble. En 1868, le baron James Mayer Rothschild acheta le château pour 4,4 millions de francs ; il mourut trois mois plus tard et le domaine revint à ses trois fils, Alphonse, Gustave et Edmond.

Le nom Lafite vient du mot gascon « la hite », qui signifie « butte ». Le vin du domaine fut surnommé « le vin du roi » grâce à l'appui du maréchal de Richelieu, tandis que Nicolas-Alexandre de Ségur était appelé le « prince des vignes ». Environ un tiers de la production sort sous le nom de second vin, Carruades de Lafite.

Le domaine se trouve à Pauillac, dans le Médoc au nord-ouest de Bordeaux, et le manoir du XVIe siècle est toujours debout sur la propriété. Les visites se font sur réservation préalable, et le vignoble en activité de 107 hectares donne la mesure de la production. Renseignez-vous sur les dégustations au moment de réserver, car elles dépendent des disponibilités et de la saison.

Le domaine exploite un vignoble satellite dans la province chinoise du Shandong, où environ 250 000 plants français poussent sur 30 hectares. Les premières bouteilles de ce projet ont été commercialisées en 2019, alliant tradition française et terroir asiatique.