Château Smith Haut Lafitte, Domaine viticole Grand Cru Classé à Martillac, France.
Château Smith Haut Lafitte est un domaine Grand Cru Classé de l'appellation Pessac-Léognan couvrant environ 87 hectares. La propriété mêle les vignes aux forêts et haies tout en produisant des vins rouges et blancs de grande distinction.
La propriété remonte à 1365 mais a été acquise en 1720 par le marchand écossais Georges Smith, qui y construisit le manoir. Son nom subsiste dans la désignation du domaine, marquant cette période formatrice de son développement.
La famille Cathiard perpétue des méthodes de vinification traditionnelles encore visibles sur toute la propriété, du labourage à cheval à la vendange manuelle. Ces pratiques façonnent la vie quotidienne et permettent aux visiteurs de saisir le soin apporté à chaque millésime.
Le domaine propose des visites guidées et des dégustations de vin chaque jour, les réservations anticipées étant obligatoires. Les visiteurs doivent réserver à l'avance pour se garantir une place et planifier leur visite.
Le domaine exploite son propre atelier de tonnellerie sur place et entretient une pépinière de vignes protégée sur l'Ile de Lalande. Ces installations préservent les anciennes variétés de raisin et garantissent le contrôle de l'ensemble du processus de production.
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