Clos Fourtet, Domaine Premier Grand Cru Classé à Saint-Émilion, France
Clos Fourtet est un domaine classé Premier Grand Cru Classé construit sur une propriété dotée de structures souterraines et de caves centenaires. Le domaine s'étend sur environ 20 hectares de sols calcaires où le Merlot est le cépage principal, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon dans l'assemblage final.
La propriété était à l'origine une forteresse médiévale avant d'être convertie en domaine viticole au 18e siècle. La reconnaissance officielle en tant que Premier Grand Cru Classé est intervenue dans les années 1990, marquant l'ascension en qualité et en réputation de la propriété.
Le domaine mêle les pratiques viticoles d'autrefois avec des techniques contemporaines, visibles dans la densité de plantation des vignes et leur entretien. Cette combinaison du passé et du présent façonne le paysage travaillé et reflète l'évolution de la propriété.
Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées qui les mènent à travers les vignobles et dans le complexe souterrain des caves pour voir où poussent les raisins et où le vin est produit. Il est judicieux de porter des chaussures confortables car les visites impliquent de marcher sur les pentes des vignes et de descendre dans des caves en pierre.
Le propriétaire actuel a introduit des pratiques de culture biodynamique visant à augmenter la densité des vignes et à améliorer la qualité du raisin dans les parcelles les plus anciennes. Ce passage à des méthodes plus durables a visiblement modifié la gestion et l'apparence des secteurs les plus anciens du vignoble.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
