Château Lamothe, domaine viticole à Sauternes, France

Château Lamothe est un domaine viticole de 7,5 ha situé dans la commune de Sauternes, en Gironde, en AOC Sauternes. Son vignoble produit un vin blanc liquoreux classé deuxième grand cru en 1855. À l'entrée des vignes, un panneau blanc porte les mentions « CHÂTEAU LAMOT », « GRAND CRU C 1855 SAUTERNES » et un panneau plus petit « DÉGUSTATION ». Un bâtiment clair se trouve au-delà des rangs.

Château Lamothe est un domaine viticole de 7,5 ha situé dans la commune de Sauternes, en Gironde. Son vin, produit en AOC Sauternes, est classé deuxième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Le panneau à l'entrée du vignoble indique Jean Despujols comme propriétaire.

Le panneau à l'entrée porte l'inscription « Château Lamot », « Grand Cru Classé 1855 Sauternes », et un panneau plus petit intitulé « Dégustation » invitant à s'adresser au viticulteur. Le domaine relève de l'appellation Sauternes, dont les vins blancs liquoreux proviennent de raisins botrytisés. Le nom Lamothe renvoie à une motte, un petit tertre, toponyme courant en Gironde.

Le domaine compte 7,5 ha de vignes dans la commune de Sauternes, en Gironde. Le panneau en bord de vigne annonce les dégustations : cherchez le cartouche blanc portant la mention « Dégustation » avant d'entrer. Les vins sont élevés 28 à 30 mois en petites cuves et en barriques de chêne français avant la mise en bouteille.

Les raisins sont vendangés en quatre à six passages séparés, sélectionnant uniquement les fruits les plus concentrés, ce qui démontre le soin intensif apporté à la production. Cette méthode de sélection répétée est typique de la région mais distingue ce domaine par l'attention minutieuse portée à chaque passage.