Château Sigalas-Rabaud, Domaine viticole Premier Cru Classé à Sauternes, France.

Le château Sigalas-Rabaud est un domaine viticole à Bommes, dans l'appellation Sauternes, dont les 14,25 hectares de vignes sont plantés à 85 % de sémillon, 14 % de sauvignon blanc et 1 % de muscadelle. Son entrée est marquée par deux piliers de pierre claire et un portail en fer forgé rouge à volutes et trois cercles ; une allée de gravier mène à un bâtiment au toit de tuiles et aux portes rouge sombre.

La propriété a été acquise par la famille de Cazeau en 1660 et a reçu sa classification Premier Cru Classé en 1855. Cette reconnaissance a établi son statut parmi les plus fins producteurs de la région de Sauternes.

Le second vin s'appelle Lieutenant de Sigalas depuis 2004, après avoir été Cadet de Sigalas. Laure de Lambert Compeyrot, directrice technique depuis 2007, a créé le premier vin blanc sec, Demoiselle de Sigalas, avec le millésime 2009. Les vins s'accordent avec le roquefort, le comté ou une tarte aux fruits.

Les visiteurs doivent contacter le bureau du domaine à l'avance pour organiser des visites guidées des installations de production et des dégustations de vin. La planification anticipée assure la disponibilité et permet une visite complète.

En 1903, Pierre-Gaston de Sigalas vendit la majeure partie du domaine à Adrien Promis mais garda la croupe graveleuse exposée au sud qu'il appelait « le bijou de Sigalas ». Cette parcelle constitue toujours les 14,25 hectares du vignoble, le plus petit de tous les crus classés de 1855.