Beaune, Capitale viticole en Côte-d'Or, France
Beaune est une cité médiévale de Côte-d'Or, en France, dotée de remparts en pierre et de tours défensives bien conservés. Sous les rues pavées courent environ cinq kilomètres de galeries souterraines et de caves à vin qui relient de larges parties de la vieille ville.
Des colons romains se sont installés ici autour d'une source sacrée déjà connue des Gaulois. Au Moyen Âge l'endroit est devenu un centre commercial du vin, que les ducs de Bourgogne ont encouragé.
Le nom vient d'une source gauloise qui coulait ici et autour de laquelle s'est formé le village. Aujourd'hui la viticulture marque le quotidien de la cité, visible dans les nombreuses caves voûtées sous les maisons et les négociants installés le long des ruelles.
Des sentiers viticoles partent en bordure de ville et traversent de petits hameaux et vignobles des collines environnantes. Les galeries souterraines sous la vieille ville sont partiellement accessibles, entrée et horaires varient selon le domaine ou l'offre touristique.
Le toit de l'hôpital du XVe siècle présente un motif de tuiles vernissées en plusieurs couleurs, technique de couverture typiquement bourguignonne. L'intérieur abrite un tableau du Jugement dernier que Rogier van der Weyden a peint pour la salle des malades.
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