Juchitán de Zaragoza, Centre commercial indigène à Oaxaca, Mexique.
Juchitán de Zaragoza est une ville du sud de l'État d'Oaxaca qui s'étend sur une plaine plate entre le fleuve et les premières collines de la Sierra Madre del Sur. Elle sert de centre commercial pour les produits agricoles et l'artisanat traditionnel de la région et fonctionne comme siège administratif de la municipalité environnante.
Le roi Cosijopí fonda le village à la fin du XVe siècle comme centre zapotèque sur l'isthme de Tehuantepec. Les habitants défendirent plus tard la localité contre les troupes françaises lors des conflits militaires des années 1860.
Le palais municipal présente 31 arches sur sa façade, tandis que la Parroquia de San Vicente Ferrer du XVIIe siècle reste un monument religieux central.
La route panaméricaine traverse la partie nord de la ville et relie la localité à des destinations dans toutes les directions. Il y a aussi une gare ferroviaire et une piste d'atterrissage pour petits avions dans la région.
Le marché vend des tamales traditionnels préparés avec de la viande d'iguane pendant Pâques, suivant des recettes qui nécessitent douze heures de préparation. Ces plats font partie des recettes transmises de génération en génération et disponibles seulement pendant des saisons spécifiques.
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