Lambityeco, Site archéologique près de Tlacolula de Matamoros, Mexique

Lambityeco est un site archéologique situé à 2 km de Tlacolula de Matamoros, dans l'État d'Oaxaca, couvrant 117 hectares et comptant 197 monticules, dont deux dépassent dix mètres et quatre-vingt-dix mesurent entre un et dix mètres. Deux ensembles palatiaux, avec leurs tombes, ont été restaurés entre 1961 et 1976 sous la direction de John Paddock, de l'Instituto de Estudios Oaxaqueños. Le site borde la route panaméricaine (route 190), à environ 25 km au sud-est de la ville d'Oaxaca.

L'établissement a émergé lors de la Période classique et s'est développé en tant que centre majeur pour la production et le commerce du sel. Cette activité économique en faisait un point d'approvisionnement crucial pour les empires plus grands qui contrôlaient la région.

Le nom Lambityeco provient probablement de lambi, adaptation zapotèque de l'espagnol alambique (alambic), et de pityec, « monticule », soit « monticule de l'alambic », en référence aux pots servant à faire bouillir la saumure. Le sel était obtenu en lessivant la terre locale puis en évaporant l'eau salée, et le site fournissait jusqu'à 90 % du sel de la vallée entre 600 et 700 apr. J.-C. Les habitants de Tlacolula de Matamoros en extrayaient encore jusqu'en 1945.

Lambityeco borde la route nationale 190, à environ 25 km au sud-est d'Oaxaca et à 2 km de Tlacolula de Matamoros. La plupart des 197 monticules sont couverts de broussailles ; les deux ensembles palatiaux dégagés constituent l'essentiel de la visite. Le sol est inégal et sans ombre : de bonnes chaussures et de l'eau sont utiles.

En 1945, les habitants de Tlacolula de Matamoros extrayaient encore du sel dans la partie sud du site : ils lavaient la terre locale pour obtenir de la saumure, puis la faisaient bouillir dans des pots. À son apogée, la ville fournissait jusqu'à 90 % du sel consommé dans les vallées centrales de Oaxaca.