São Miguel, Île des Açores, Portugal
São Miguel se trouve dans l'Atlantique et constitue la plus grande île des Açores, avec des plages de sable noir, des lacs de cratère et des sources chaudes jaillissant du socle volcanique. Le paysage alterne entre pâturages verts, forêts denses et vallées aux fumerolles fumantes.
Des colons venus du Portugal arrivèrent entre 1426 et 1437 et fondèrent Vila Franca do Campo, jusqu'à ce qu'un tremblement de terre en 1522 déplace la capitale à Ponta Delgada. Des vagues ultérieures d'immigrants venus de Flandre et de France façonnèrent l'agriculture et les noms des villages.
Les habitants portent encore des surnoms hérités des premiers colons, et de nombreux noms de famille remontent aux immigrants flamands et français. Lors des marchés hebdomadaires, les vendeurs exposent des ananas cultivés sous serre et du thé des plantations locales, tous deux cultivés ici depuis le XIXe siècle.
L'aéroport João Paulo II se trouve sur la côte sud et relie l'île à Lisbonne, Porto et quelques destinations en Europe. Les bus locaux desservent les plus grandes villes, tandis qu'une voiture de location facilite l'accès aux cratères éloignés et aux portions de littoral.
À Furnas, des fours souterrains utilisent la chaleur géothermique pour préparer le Cozido das Furnas, un ragoût de viande et de légumes qui y cuit pendant six heures. Les cuisiniers soulèvent de lourds couvercles à midi et retirent des marmites fumantes du sol, tandis que les visiteurs observent au bord du lac.
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