Chinatown, Quartier chinois à San Francisco, États-Unis
Chinatown est un quartier chinois du nord-est de San Francisco, qui s'étend entre Telegraph Hill et Nob Hill. Les rues principales traversent des îlots étroits bordés d'immeubles à étages dont les façades arborent lanternes colorées et toits de tuiles de style chinois.
Les immigrants chinois ont fondé cette implantation au milieu du XIXe siècle lorsqu'ils sont arrivés en Californie pour la ruée vers l'or puis pour la construction du chemin de fer. Après le tremblement de terre de 1906, le quartier a été reconstruit avec des bâtiments de style chinois pour préserver son caractère et attirer les visiteurs.
Les vendeurs de rue et les épiceries montrent comment la communauté locale préserve ses racines cantonaises dans la vie quotidienne. De nombreux habitants parlent principalement cantonais ou mandarin, tandis que les enseignes des ruelles affichent des caractères chinois accompagnés de traductions anglaises côte à côte.
Les visiteurs peuvent explorer le secteur à pied en commençant par la Porte du Dragon sur Bush Street, puis en flânant dans les ruelles étroites et les petites places. Les boutiques et restaurants ouvrent généralement en fin de matinée et restent ouverts jusqu'au soir, tandis que les rues sont plus animées pendant la journée.
La Fortune Cookie Factory sur Ross Alley fabrique des biscuits chinois à la main, et les visiteurs peuvent observer par une petite fenêtre les ouvriers plier les biscuits et y glisser des bandes de papier. L'usine utilise toujours les mêmes machines qu'il y a plusieurs décennies et propose des biscuits frais à déguster.
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