Santiago Matatlán, Centre de production de mezcal dans le district de Tlacolula, Mexique
Santiago Matatlán s'élève à 1 725 mètres d'altitude dans la région des Vallées Centrales, s'étendant sur 85 kilomètres carrés de territoire montagneux.
La localité maintient des racines indigènes profondes, avec plus de 92 pourcent des résidents représentant des communautés natives et 57 pourcent parlant leurs langues ancestrales.
Les festivités locales intègrent musique traditionnelle, cuisine régionale et démonstrations des méthodes de production de mezcal transmises entre générations.
La ville propose des visites spécialisées des distilleries de mezcal où les visiteurs découvrent la culture d'agave, les techniques de récolte et le processus complet.
Cette municipalité compte de nombreuses installations familiales de mezcal, chacune produisant des variétés distinctes selon des méthodes spécifiques à leurs traditions.
Emplacement : Santiago Matatlán Municipality
Altitude : 1 725 m
Coordonnées GPS : 16.86610,-96.38342
Dernière mise à jour : 4 mars 2025 à 13:56
Oaxaca présente des sites historiques, des cascades et des villages traditionnels. La région montre des ruines précolombiennes, des monastères coloniaux et de l'artisanat indigène. Le paysage s'étend des chaînes montagneuses aux zones côtières avec lagunes et plages.
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