Room 309, Bar à cocktails à Central, Hong Kong
Room 309 était un bar à cocktails situé au troisième étage de l'hôtel The Pottinger sur Queen's Road Central. L'accès nécessitait une carte magnétique spéciale provenant du Envoy, et l'espace étroit offrait une intimité loin de l'agitation urbaine.
L'établissement a été fondé et exploité par Antonio Lai, qui a reçu le Legend Award aux Time Out Awards en 2019. Cette reconnaissance marquait son influence significative sur la scène des cocktails de la ville.
Le lieu proposait des concepts innovants de boissons, dont le menu Room of Tales inspiré des contes classiques comme Peter Pan et Cendrillon.
Le bar était situé à Central et accessible par la sortie D2 de la station MTR de Central. Les heures d'ouverture commençaient à 17 heures et s'étendaient tard en soirée.
Le menu des boissons etait presente sur des feuilles de plastique transparent qui semblaient invisibles a l'ouverture, refletant le concept de cocktails clairs du bar. Ce detail visuel etait une extension ludique de la philosophie des boissons du lieu.
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