L'essentiel, Restaurant contemporain à Dijon, France.
L'essentiel propose des menus saisonniers élaborés avec des ingrédients locaux, maintenant une attention constante aux interprétations modernes des recettes françaises.
Le chef Richard Bernigaud a créé L'essentiel en 2016 près de la Place Darcy après avoir acquis de l'expérience dans des établissements prestigieux comme Guy Savoy.
Le restaurant représente les traditions gastronomiques de la Bourgogne à travers des ingrédients régionaux minutieusement sélectionnés et des méthodes de cuisson précises.
Les réservations se font par téléphone au 03 80 30 14 52 pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et le dîner de 19h30 à 21h30, du mardi au samedi.
Le restaurant dispose d'une terrasse tout en proposant des options à emporter, combinant service traditionnel et commodité moderne pour différents besoins.
Emplacement : Dijon
Adresse : 12 Rue Audra 21000 Dijon
Heures d'ouverture : Mardi-Samedi 12:00-13:30,19:30-21:30
Téléphone : +33380301452
Site web : https://restaurant-lessentiel-dijon.fr
Coordonnées GPS : 47.32566,5.03433
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 00:01
Dijon et ses environs proposent une offre gastronomique variée, accessible à différents budgets. La ville compte des bistrots de quartier comme Saison ou L'Aspérule, qui travaillent les produits du marché dans des menus changeant au fil des saisons. Des établissements comme Spica ou Origine revisitent les classiques français avec des techniques actuelles, tandis que CIBO apporte une note italienne avec ses pâtes fraîches et pizzas régionales. Les villages viticoles voisins, notamment Gevrey-Chambertin avec son Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny et Le Millésime, permettent de découvrir la cuisine bourguignonne dans un environnement rural. Les restaurants s'installent dans des bâtiments de différentes époques, du décor contemporain de So aux maisons du XVIe siècle abritant Loiseau des Ducs. Plusieurs tables étoilées, dont William Frachot à l'Hostellerie du Chapeau Rouge, proposent des menus midi plus accessibles en semaine. La région met en avant ses produits locaux et ses vins, avec des cartes qui évoluent selon les arrivages et les récoltes. Cette diversité permet de varier les expériences culinaires, du déjeuner rapide au dîner gastronomique, dans le centre historique de Dijon comme dans les villages des Côtes de Nuits.
Porte Guillaume
264 m
Place Darcy
241 m
Jardin Darcy
228 m
Abbaye Saint-Bénigne de Dijon
430 m
Musée archéologique de Dijon
430 m
Grand hôtel la Cloche
241 m
Usine des biscuits Pernot
451 m
Hôtel des Postes de Dijon
297 m
Temple protestant de Dijon
195 m
Cinéma Le Darcy-Palace
241 m
Monument Bernard de Clairvaux de Dijon
339 m
Immeuble Art nouveau
317 m
Grand Hôtel La Cloche
155 m
Hôtel Saint-Père
382 m
Hôtel Lebault
441 m
Garage Alizon
141 m
Saint André
449 m
Tombeau de Claude Frémyot à Dijon
442 m
Fontaine aux grenouilles
250 m
Saint Jean l'Evangéliste
446 m
Les Anges soutenant la croix
451 m
La Présentation au temple
444 m
Dalle funéraire de Tabourot des Accords à Dijon
441 m
Le Mariage de la Vierge
446 m
Le Repas chez Simon
447 m
Dalle funéraire de Claude Lefèvre à Dijon
446 m
Tombeau de Mgr François Victor Rivet
445 m
Chaire à prêcher à Dijon
450 mAvis
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