L'essentiel, Restaurant contemporain à Dijon, France.
L'essentiel est un restaurant contemporain à Dijon proposant des menus de saison élaborés à partir d'ingrédients locaux et d'interprétations modernes de plats français classiques. La cuisine s'approvisionne auprès de producteurs régionaux pour assurer la qualité des matières premières tout au long de l'année.
Le chef Richard Bernigaud a ouvert le restaurant en 2016 près de Place Darcy après avoir travaillé dans des restaurants prestigieux comme Guy Savoy à Paris. Sa formation dans ces établissements a façonné la philosophie culinaire qui définit le restaurant aujourd'hui.
Le restaurant met en avant les traditions culinaires bourguignonnes par le choix rigoureux d'ingrédients régionaux et une cuisine précise qui respecte le patrimoine gastronomique français.
Le restaurant est situé près de Place Darcy et fonctionne du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner. Appelez à l'avance pour réserver une table ou vous renseigner sur les options à emporter.
Le restaurant propose à la fois une terrasse pour manger sur place et un service à emporter, ce qui le rend flexible pour différents styles de visite. Cette combinaison permet aux clients de savourer un repas complet sur site ou d'emporter des plats préparés.
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