Caracas propose une scène culinaire qui mélange traditions locales et influences mondiales. On trouve des endroits décontractés avec des arepas et des viandes grillées, ainsi que des restaurants élégants avec une carte de vins et des nappes blanches. Les cuisines proposent des plats italiens, français, chinois, japonais et méditerranéens. Que vous souhaitiez un burger avec du bœuf vénézuélien, des sushis frais, du poisson cuit au feu de bois ou des classiques français, la ville a tout pour plaire. Beaucoup de lieux utilisent des ingrédients locaux et régionaux, même en suivant des recettes internationales. On peut manger bien, quel que soit le budget, du café simple aux restaurants haut de gamme spécialisés en viandes et fruits de mer, où le poisson est acheté chaque jour dans la mer des Caraïbes. Dans des quartiers comme Las Mercedes et El Rosal, les cuisines prennent leur travail à cœur. Certains montrent leur préparation comme partie intégrante de l’expérience, permettant d’observer comment les plats prennent vie. Pâtes faites maison, sushi roulé à la main, poisson préparé avec des techniques traditionnelles et viandes cuisinées sur le feu montrent tout le soin apporté à chaque plat. Les restaurants utilisent des ingrédients importés pour certains styles, tout en valorisant ce que pousse et vit près de Caracas. Beaucoup font leurs propres sauces et condiments sur place plutôt que de recourir à des raccourcis. Que vous cherchiez un repas rapide ou une soirée spéciale, les restaurants de la ville vous accueillent avec différents styles et histoires. Vous pouvez vous retrouver à une table sous un lustre un soir et à un comptoir décontracté un autre, en goûtant la même passion pour la bonne nourriture dans les deux cas. La diversité permet de découvrir la richesse culinaire de Caracas et de toujours trouver quelque chose de nouveau à essayer.
Le Alto Restaurant combine les techniques culinaires européennes avec des ingrédients en provenance de la région vénézuélienne. Le menu change au fil des saisons et propose des accords de vins choisis pour chaque plat. Ce restaurant fait partie de l'offre gastronomique internationale de Caracas, où aux côtés des classiques vénézuéliens comme les arepas et les viandes grillées, on trouve une cuisine plus élaborée.
Ávila Burger est un restaurant à La Castellana qui se spécialise dans les hamburgers de boeuf vénézuélien. La cuisine utilise des produits régionaux et prépare ses sauces sur place. Cet établissement s'inscrit bien dans l'offre culinaire de Caracas, où les restaurants servent des arepas traditionnelles et des viandes grillées aux côtés de plats internationaux.
Maute Grill se situe à Las Mercedes et s'inscrit dans la scène culinaire de Caracas proposant des plats vénézuéliens et internationaux. Le restaurant dispose d'une cuisine ouverte où la viande et le poisson sont grillés. Le menu présente des plats du Venezuela et d'Amérique du Sud, reflet de la diversité gastronomique de la ville.
El Alazan est un restaurant à El Rosal qui propose des plats de viande venezuélienne cuits au feu de bois. Le menu présente des accompagnements locaux et des sauces maison qui accompagnent les viandes grillées. Cet établissement s'inscrit dans la diversité culinaire de Caracas, où les saveurs traditionnelles venezuéliennes coexistent avec des restaurants de cuisine italienne, française, asiatique et méditerranéenne.
Aprile à Las Mercedes est un restaurant italien de Caracas qui propose des plats du nord de l'Italie. Le menu comprend des pâtes faites maison, différentes préparations de risotto et des raviolis accompagnés de vins régionaux. Cet établissement s'inscrit dans l'offre culinaire de Caracas, où les restaurants internationaux comme celui-ci coexistent avec les plats vénézuéliens traditionnels tels que les arepas et les viandes grillées.
Chez Wong est l'un des restaurants de Caracas proposant une cuisine internationale. Cet établissement prépare des plats chinois des régions du Hunan et du Sichuan. Le menu propose des dim sum et des plats au wok préparés avec des ingrédients importés, enrichissant l'offre culinaire diversifiée de la ville.
Nobu Sushi est un restaurant à Caracas qui sert de la cuisine japonaise avec des ingrédients frais. Les chefs préparent du sushi, du sashimi, des maki, du tempura et du teriyaki en suivant des méthodes traditionnelles. Dans cette collection de restaurants de Caracas offrant des plats vénézuéliens et internationaux, Nobu Sushi fournit une option asiatique de qualité qui complète l'offre gastronomique variée de la ville.
El Barquero est un restaurant à Caracas spécialisé dans les plats de poisson. La cuisine utilise quotidiennement du poisson frais de la Caraïbe et prépare du poisson grillé, du ceviche et des plats de poisson traditionnels vénézuéliens. Le restaurant s'inscrit dans la variété des options culinaires de la ville, où les spécialités vénézuéliennes comme les arepas et les viandes grillées cohabitent avec des établissements internationaux.
Lasserre est un restaurant français à Caracas qui sert la cuisine européenne dans une salle à manger classique avec des lustres. Les tables sont dressées avec des nappes blanches et une carte des vins est disponible. Le restaurant offre un cadre raffiné pour les clients en quête de plats internationaux en ville.
Le Sereno est un restaurant moderne à Caracas avec vue sur un jardin et cuisine ouverte. Les plats mélangent des ingrédients vénézuéliens avec des techniques culinaires internationales. Il s'inscrit dans l'offre variée de restaurants de Caracas, où l'on trouve des arepas traditionnelles et des viandes grillées aux côtés de la cuisine italienne, française, asiatique et méditerranéenne.
Miga's est un restaurant de petit-déjeuner et déjeuner à Caracas qui propose de la cuisine vénézuélienne traditionnelle. Le menu comprend des arepas, des empanadas et du Paisa Grill avec des haricots. Cet établissement s'inscrit dans la scène culinaire diversifiée de Caracas, qui offre des spécialités vénézuéliennes ainsi que des cuisines internationales à différents prix.
Salon Canton est un restaurant de cuisine cantonaise à Caracas où les clients dînent à de grandes tables rondes dans une salle décorée en rouge. Le menu propose du dim sum et d'autres plats chinois. Ce restaurant fait partie de l'offre culinaire variée de Caracas, qui propose des spécialités vénézuéliennes comme les arepas et les viandes grillées aux côtés des cuisines asiatique, italienne, française et méditerranéenne.
Taiko est un restaurant japonais à Caracas servant une cuisine traditionnelle. Le menu propose du nigiri, du maki, de la soupe miso, du tempura et diverses préparations de riz. Cet établissement reflète la diversité culinaire de la ville, où les spécialités vénézuéliennes comme les arepas et les viandes grillées cohabitent avec les options internationales. Taiko représente l'offre de restaurants à Caracas, qui va des établissements italiens et français aux lieux asiatiques et méditerranéens, avec des choix pour différents budgets.
Barako est un restaurant de grillade à Caracas qui se spécialise dans le bœuf vieilli. La cuisine sert des arepas traditionnelles et des légumes locaux préparés à la manière vénézuélienne. Ce restaurant s'inscrit bien dans une collection d'établissements de Caracas proposant des plats vénézuéliens et internationaux.
Gourmet Market est un restaurant à Caracas qui s'inscrit dans la scène gastronomique variée de la ville. Le lieu propose le petit déjeuner et le déjeuner dans un jardin et sert des pâtisseries fraîches, des salades et des sandwichs. Il représente le type d'établissement que l'on trouve à Caracas, offrant la cuisine internationale aux côtés des plats vénézuéliens traditionnels.
Catar se situe dans la Cuadra Gastronómica et mélange la cuisine méditerranéenne avec la vénézuélienne. Le menu évolue selon les produits disponibles à chaque saison. Le restaurant s'inscrit dans l'offre culinaire de Caracas, où les établissements servent des plats locaux et internationaux pour les clients en quête de nouvelles saveurs.
Belle Vue est situé à 2000 mètres d'altitude dominant Caracas. Ce restaurant sert des viandes grillées et des plats traditionnels vénézuéliens. Il fait partie de l'offre culinaire de Caracas, où les restaurants proposent des plats vénézuéliens et internationaux, des arepas et viandes grillées à la cuisine italienne, française, asiatique et méditerranéenne.
Lee Hamilton's Steak House est un restaurant climatisé à Caracas qui propose des coupes de viande sélectionnées en provenance des États-Unis et d'Argentine. L'établissement offre une carte des vins internationale et s'inscrit dans l'offre culinaire diversifiée de la ville, qui comprend la cuisine vénézuélienne et internationale. Au-delà de cette maison de viande, les visiteurs de Caracas trouvent des restaurants italiens, français et asiatiques, ainsi que des restaurants d'arepas et de fruits de mer dans différentes gammes de prix.
Buono est un restaurant italien à Caracas qui prépare des pâtes fraîches, des pizzas au four à bois et des plats de viande. L'établissement propose des prix modérés et s'ajoute aux nombreux restaurants internationaux de la ville qui servent une cuisine vénézuélienne et internationale.
La Castañuela est un restaurant espagnol à Caracas qui se spécialise dans la cuisine espagnole traditionnelle. La cuisine prépare diverses variations de paella, des fruits de mer et une sélection de tapas. Ce restaurant s'inscrit bien dans la scène gastronomique diversifiée de la ville, qui propose des spécialités vénézuéliennes comme les arepas et les viandes grillées aux côtés d'options internationales provenant d'établissements italiens, français, asiatiques et méditerranéens.
Mokambo est un restaurant à Caracas qui conjugue la cuisine méditerranéenne et caribéenne. La cuisine utilise des ingrédients locaux et des produits de saison dans chaque plat. Il s'inscrit dans l'offre gastronomique variée de la ville, où les restaurants servent la cuisine vénézuélienne et internationale, des arepas aux viandes grillées, en passant par les cuisines italienne, française et asiatique.
El Cine Restaurant est un restaurant japonais à Caracas proposant une décoration contemporaine. Le restaurant sert des sushis et des plats asiatiques avec des influences vénézuéliennes, s'inscrivant dans la scène culinaire diversifiée de la ville où les cuisines locales et internationales coexistent.
Soguero Caracas fait partie des restaurants de Caracas servant des plats vénézuéliens et internationaux. Ce restaurant prépare des arepas, des empanadas et des viandes selon des recettes régionales. C'est l'un des nombreux établissements culinaires de la ville où les visiteurs peuvent découvrir la cuisine traditionnelle vénézuélienne aux côtés d'autres options gastronomiques.
Trattoria Come a Casa est un restaurant italien à Caracas qui prépare des pâtes maison et des pizzas cuites au four à bois. Les plats suivent des recettes du sud de l'Italie et s'inscrivent parmi la diversité des restaurants de Caracas servant des plats vénézuéliens et internationaux.
Pizzería Romana est un restaurant à Caracas qui sert la cuisine italienne depuis 1985. Le four à bois cuit les pizzas à la façon napolitaine et les pâtes fraîches. Le menu propose aussi des desserts italiens et s'inscrit bien parmi les autres établissements internationaux et vénézuéliens de la ville.
La Estancia est un restaurant de jardin à Caracas spécialisé dans la cuisine grillée vénézuélienne. La cuisine propose des morceaux de bœuf grillés accompagnés d'arepas et de plantains en garnitures. Ce restaurant s'intègre parfaitement à la scène culinaire de Caracas, où les viandes grillées et les plats traditionnels occupent une place centrale dans la gastronomie locale.
Pollo en Brasas el Coyuco se spécialise dans le poulet grillé préparé avec des épices vénézuéliennes. Tous les plats s'accompagnent de yuca, riz et haricots noirs. Ce restaurant représente la diversité culinaire de Caracas, où les restaurants proposent des aréas, des viandes grillées et des plats traditionnels aux côtés de cuisines italienne, française, asiatique et méditerranéenne.
Hajillo's Restaurant à Caracas combine les techniques culinaires vénézuéliennes et asiatiques. La cuisine propose des variations de sushi avec des ingrédients locaux comme les plantains et des plats de viande aux épices orientales. Ce restaurant s'inscrit bien dans l'offre gastronomique de Caracas, où les restaurants servent des plats vénézuéliens et internationaux.