Restaurante Hajillo's
Restaurante Hajillo's est un restaurant servant des plats régionaux dans un cadre décontracté. L'établissement propose un mobilier simple avec des espaces de repas et une cuisine ouverte où l'on peut voir la préparation des mets.
Le restaurant fonctionne aux heures de repas habituelles tout au long de la journée et en soirée, accueillant des groupes de différentes tailles. Il est conseillé de réserver pendant les heures d'affluence ou d'arriver tôt pour s'assurer une table.
Adresse : Calle Miranda, Caracas 1083, Miranda, Venezuela
Heures d'ouverture : Dimanche: 09:00 - 20:00
Téléphone : 02129614829
Coordonnées GPS : 10.42516,-66.82664
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:01
Caracas propose une scène culinaire qui mélange traditions locales et influences mondiales. On trouve des endroits décontractés avec des arepas et des viandes grillées, ainsi que des restaurants élégants avec une carte de vins et des nappes blanches. Les cuisines proposent des plats italiens, français, chinois, japonais et méditerranéens. Que vous souhaitiez un burger avec du bœuf vénézuélien, des sushis frais, du poisson cuit au feu de bois ou des classiques français, la ville a tout pour plaire. Beaucoup de lieux utilisent des ingrédients locaux et régionaux, même en suivant des recettes internationales. On peut manger bien, quel que soit le budget, du café simple aux restaurants haut de gamme spécialisés en viandes et fruits de mer, où le poisson est acheté chaque jour dans la mer des Caraïbes. Dans des quartiers comme Las Mercedes et El Rosal, les cuisines prennent leur travail à cœur. Certains montrent leur préparation comme partie intégrante de l’expérience, permettant d’observer comment les plats prennent vie. Pâtes faites maison, sushi roulé à la main, poisson préparé avec des techniques traditionnelles et viandes cuisinées sur le feu montrent tout le soin apporté à chaque plat. Les restaurants utilisent des ingrédients importés pour certains styles, tout en valorisant ce que pousse et vit près de Caracas. Beaucoup font leurs propres sauces et condiments sur place plutôt que de recourir à des raccourcis. Que vous cherchiez un repas rapide ou une soirée spéciale, les restaurants de la ville vous accueillent avec différents styles et histoires. Vous pouvez vous retrouver à une table sous un lustre un soir et à un comptoir décontracté un autre, en goûtant la même passion pour la bonne nourriture dans les deux cas. La diversité permet de découvrir la richesse culinaire de Caracas et de toujours trouver quelque chose de nouveau à essayer.
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