Odisha, État dans l'est de l'Inde.
Odisha est un État sur la côte est qui s'étend le long de près de 500 kilomètres de littoral de la baie du Bengale. Des chaînes de montagnes à l'ouest font place à des plateaux qui descendent vers des vallées fluviales et des plaines côtières, couvertes de forêts et de terres agricoles.
La région était l'ancien royaume de Kalinga, conquis par l'empereur Ashoka en 261 avant notre ère. Après cette bataille, Ashoka se tourna vers le bouddhisme, et ses édits furent gravés dans la pierre, dont certains subsistent encore dans l'Odisha actuel.
Les spectacles de danse de style odissi se déroulent dans des centres culturels, accompagnés de musique traditionnelle et de costumes élaborés. Les tisserands travaillent sur des textiles ikat tissés à la main dont les motifs sont noués dans les fils avant la teinture, tandis que les artisans peignent des rouleaux pattachitra sur feuilles de palmier près des complexes de temples.
Bhubaneswar, la capitale, dispose d'un aéroport international et de plusieurs gares ferroviaires qui relient les grandes villes du pays. Le réseau routier relie les villes côtières aux zones de hautes terres, et bus et trains desservent la plupart des grandes agglomérations.
La cuisine du temple Jagannath à Puri prépare des repas quotidiens pour jusqu'à 50 000 personnes, en utilisant uniquement des pots en argile et des poêles à bois. Les pots sont empilés sur 7 niveaux, et la nourriture dans les pots supérieurs cuit toujours en premier, ce que les cuisiniers considèrent comme un miracle.
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