Château Doisy Daëne, Domaine viticole Second Cru Classé à Barsac, France
Château Doisy Daëne est un domaine viticole à Barsac d'environ 18 hectares de vignes plantées principalement en Sémillon, complétées par du Sauvignon Blanc. Le sol est composé de sable rouge, d'argile et de calcaire, ce qui façonne le caractère des vins produits.
Georges Dubourdieu a acquis le domaine en 1924, marquant le début d'une tradition familiale de vinification qui a perduré à travers les générations successives. La propriété a évolué sous la gestion familiale au fil des décennies.
Le domaine mélange les méthodes traditionnelles de Bordeaux avec les techniques modernes, visibles dans le fonctionnement côte à côte des anciens et nouveaux espaces. On voit comment la famille équilibre le respect des pratiques anciennes avec les améliorations contemporaines.
Le domaine accueille les visiteurs toute l'année avec des visites des vignes et des explications sur le processus de vinification. Des dégustations des vins du domaine sont proposées pendant votre visite.
L'Extravagant de Doisy Daëne est une cuvée spéciale créée depuis 1990 à partir de raisins soigneusement sélectionnés affectés par la pourriture noble. Ce vin vieillit pendant environ 2 ans en barriques de chêne français neuf, ce qui lui confère un caractère distinctif.
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