Siegfriedmühle, Moulin à grains historique à Xanten, Allemagne.

La Siegfriedmühle est un moulin-tour conique en briques de sept étages du type moulin hollandais à galerie, avec une galerie en bois entourant le troisième étage et une queue. Ses quatre ailes à lattes et voiles couvrent plus de 25 mètres. Les deux niveaux inférieurs abritaient le logement du meunier, les troisième et quatrième étages les chambres à sacs et à grain, et les cinquième et sixième les étages de mouture.

La Siegfriedmühle fut probablement construite en 1744 comme moulin à grains hors des murs de Xanten. En 1771, elle passa en bail emphytéotique à la famille Schmitz. Une machine à vapeur fut ajoutée en 1854 en complément du vent, et à partir de 1928 le moulin fonctionna uniquement à la vapeur. La foudre frappa en 1912 et arrêta la mouture ; endommagé pendant la Seconde Guerre mondiale, il fut reconstruit dans les années 1960 avec des maçonneries remplacées et de nouvelles ailes.

Le moulin fait partie du parc archéologique et montre comment les habitants de la région traitaient les grains et quel rôle jouaient les moulins dans la vie quotidienne. Les visiteurs peuvent voir aujourd'hui comment ces bâtiments ont façonné la vie économique de la région.

Le rez-de-chaussée abrite désormais un restaurant où les visiteurs peuvent dîner pendant leur visite, tandis que les étages supérieurs montrent les espaces fonctionnels d'origine. Le lieu est situé sur un terrain facilement accessible et peut être vu de l'extérieur, bien que tous les espaces ne soient pas ouverts au public.

Les habitants l'appellent le « moulin à café de Xanten » (Xantener Kaffeemühle) parce que sa tour conique en briques, avec son chapeau et ses ailes, rappelle un moulin à café manuel. Elle porte aussi le nom de Biermanns Mühle, du nom de jeune fille de la dernière propriétaire privée, née Biermann, qui avait apporté le terrain dans son mariage.