L'Atelier de Joël Robuchon, Restaurant gastronomique français à Central, Hong Kong.
Le restaurant propose des places au comptoir autour d'une cuisine ouverte où les clients observent les chefs préparant la cuisine française.
Établi en 2006, L'Atelier de Joël Robuchon maintient trois étoiles Michelin depuis 2012 dans le paysage culinaire de Hong Kong.
L'établissement fusionne les techniques culinaires françaises avec les traditions asiatiques, illustré par la disposition des sièges au comptoir.
Situé au quatrième étage du Landmark Atrium, le restaurant accepte les réservations pour le déjeuner jusqu'à 14h30 et le dîner jusqu'à 21h00.
Le Chef Exécutif Julien Tongourian dirige une équipe qui crée des plats comme le filet de bœuf Wagyu et la caille au foie gras.
Emplacement : Hong Kong
Création : 2006
Coordonnées GPS : 22.28111,114.15806
Dernière mise à jour : 7 mars 2025 à 08:20
Les restaurants gastronomiques de Hong Kong occupent les derniers étages des immeubles du centre-ville et proposent des plats internationaux et locaux. Les cuisines française, italienne, japonaise et cantonaise sont représentées dans des établissements situés à Central, Tsim Sha Tsui et Wan Chai. Plusieurs restaurants offrent des vues sur le port Victoria et la ligne d'horizon urbaine. Les chefs préparent des menus de cuisine traditionnelle et contemporaine dans des établissements installés dans des hôtels et bâtiments prestigieux comme The Peninsula, The Murray ou le Bank of China.
HSBC Main Building
189 m
Jardine House
233 m
Bâtiment de la Cour d'appel final
237 m
The Landmark
11 m
Bâtiment de la Banque de Chine
236 m
Prince's Building
132 m
Chater House
129 m
Central Building
111 m
Alexandra House
77 m
Hong Kong Hilton
248 m
Bâtiment de la banque Standard Chartered
149 m
9 Queen's Road Central
101 m
Entertainment Building
117 m
Justice Place
243 m
Club des correspondants étrangers (Hong Kong)
233 m
Wheelock House
111 m
China Building
143 m
Pedder Building
140 m
LHT Tower
155 m
St George's Building
141 m
Central Tower
135 m
Chater Road
184 m
Bishop's House, Hong Kong
245 m
Ancien dépôt de Dairy Farm
235 m
Queen's Building
117 m
Fontaine de Dent
189 m
HSBC Hong Kong headquarters building (third design)
189 m
HSBC Hong Kong headquarters building (second design)
152 mAvis
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