Mayacamas Vineyards, Cave viticole de montagne à Mount Veeder, Vallée de Napa, États-Unis
Mayacamas Vineyards est un vignoble situé dans les montagnes Mayacamas à des altitudes comprises entre 1.800 et 2.400 pieds (550 a 730 mètres) qui séparent les vallées de Napa et Sonoma. Des bâtiments en pierre construits avec des matériaux locaux se dressent parmi des versants escarpés couverts de vignes plantées et entretenues depuis de nombreuses décennies.
L'immigrant allemand John Henry Fisher a fondé le vignoble en 1889 et a construit les structures avec la pierre extraite localement dans les montagnes. Ces débuts ont établi une tradition continue de vinification à cet endroit qui persiste jusqu'à aujourd'hui.
Le nom vient des montagnes Mayacamas qui séparent les deux vallées. Les visiteurs peuvent voir comment les bâtiments en pierre s'intègrent dans le paysage, reflétant la tradition artisanale de vinification qui a caractérisé cet endroit pendant des générations.
Le vignoble propose des dégustations a la fois dans une salle de degustation a Napa et a la propriété de montagne elle-meme. Les visiteurs doivent organiser leurs visites a l'avance et consulter le site web pour les horaires d'ouverture et la disponibilité saisonnière des vins.
La propriété dispose de vignobles sur des pentes escarpées a haute altitude ou les temperatures plus froides pendant la journee et les nuits plus chaudes permettent aux raisins de se developper sur de longues periodes de croissance. Ces conditions particulieres de montagne façonnent le caractere distinctif des vins produits ici.
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