Mosca's, Restaurant italien à Waggaman, Louisiane.
Mosca's est un restaurant italien à Waggaman qui sert une cuisine italo-créole dans un simple bâtiment blanc le long de la Highway 90. Les spécialités incluent les Huîtres Mosca et le Poulet à la Grande, préparés selon des recettes familiales transmises au fil du temps.
Le fondateur Provino Mosca venait de San Benedetto del Tronto en Italie et a ouvert le restaurant en 1946 après avoir auparavant vécu à Chicago Heights. Le lieu a grandi en tant que projet familial apportant les traditions culinaires italiennes en Louisiane.
Le nom rappelle celui de son fondateur, et les convives découvrent une expérience où la tradition familiale façonne chaque moment. La manière de manger ici—attablés ensemble, partageant les plats—suit des coutumes italiennes transmises depuis longtemps.
Le restaurant n'accepte que l'argent liquide et est ouvert mercredi à samedi à partir de 17h. Il est recommandé de réserver à l'avance car les repas sont servis à la façon familiale et les places sont limitées.
Le restaurant se trouve dans un endroit reculé, à environ 27 km de la Nouvelle-Orléans le long de la Highway 90, ce qui oblige les visiteurs à faire un voyage intentionnel pour y arriver. Cet emplacement isolé a aidé à préserver son caractère artisanal et son approche de la cuisine traditionnelle au fil des décennies.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
