Jalisco, État dans l'ouest du Mexique.
Jalisco se trouve dans l'ouest du Mexique et s'étend de la côte Pacifique jusqu'aux chaînes de montagnes à l'intérieur, avec des forêts tropicales au sud et des zones de hauts plateaux autour du lac Chapala. Le paysage alterne entre zones côtières plates, canyons profonds et vastes surfaces agricoles où pousse l'agave.
Les conquistadors espagnols sont arrivés dans la région en 1529 et ont déplacé la capitale nouvellement fondée plusieurs fois avant qu'elle ne s'installe définitivement dans la vallée. La région s'est développée en un centre commercial, car sa position entre côte et hauts plateaux facilitait l'échange de marchandises.
Les groupes de mariachi se produisent dans de nombreuses villes et apportent la musique traditionnelle directement sur les places et lors des fêtes. Les visiteurs peuvent voir la production de tequila partout, car les distilleries travaillent au milieu des champs d'agave et proposent des visites où l'on peut suivre l'ensemble du processus.
Les voyageurs peuvent découvrir différentes zones climatiques sur de courtes distances, car les altitudes vont du niveau de la mer à plus de 3000 mètres. Guadalajara se trouve au centre et sert de point de départ pour les voyages vers les villes côtières et les petites communautés dans la campagne.
Le lac Chapala constitue le plus grand réservoir d'eau douce du pays et attire de nombreux retraités étrangers qui s'installent sur ses rives. Certains villages sur la côte montrent encore de vieilles traditions de pêche et organisent des festivals locaux où de petits bateaux sont décorés de fleurs.
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