Le Coquillage

Le restaurant propose une cuisine créole authentique avec des spécialités locales comme le poisson grillé et les accras, préparés avec des ingrédients frais de la région dans un cadre décontracté face à la mer.

Établi au début des années 2000, Le Coquillage a développé sa réputation en s'appuyant sur l'héritage maritime de Sainte-Anne et les traditions culinaires transmises de génération en génération par les pêcheurs locaux.

L'établissement reflète la culture antillaise en mélangeant les techniques culinaires françaises avec les saveurs caribéennes, créant une expérience gastronomique qui célèbre le métissage culturel de la Guadeloupe.

Ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 18h00, le restaurant est accessible au 05 90 88 00 81 pour les réservations et se situe rue de la Plage à Sainte-Anne.

Le chef utilise des recettes familiales séculaires et propose une sélection de punchs aux fruits locaux, créant une expérience culinaire qui préserve le patrimoine gastronomique vivant de l'île.

Emplacement : Sainte-Anne

Adresse : 6JF8+6JP, Rue de La Plage, Sainte-Anne 97180, Guadeloupe 97180 Sainte-Anne

Heures d'ouverture : Mardi-Dimanche 11:30-18:00

Téléphone : +590590880081

Coordonnées GPS : 16.22329,-61.38352

Dernière mise à jour : 11 septembre 2025 à 12:31