Sanraku, Restaurant japonais à Union Square, San Francisco, États-Unis
Sanraku est un restaurant japonais a San Francisco servant du sushi traditionnel et des plats japonais dans un espace avec comptoir a sushi et tables ordinaires. L'etablissement accueille les clients du dejeuner et du diner avec des methodes de preparation classiques.
Le restaurant a ete fonde en 1989 et a commence avec une cuisine japonaise authentique preparee par des chefs formes au Japon. L'ouverture a marque le debut d'une tradition de longue date d'approvisionnement direct depuis le Japon.
Le restaurant conserve les techniques culinaires japonaises et la présentation des plats, tout en s'adaptant aux ingrédients locaux de San Francisco. Les visiteurs découvrent la préparation traditionnelle dans un cadre contemporain.
L'emplacement est au centre-ville et facilement accessible pendant la journee et le soir avec des places pour differentes preferences. Les visiteurs doivent savoir que le restaurant fonctionne selon des horaires differents selon le jour de la semaine.
Le restaurant se fournit en varietes de poisson directement aupres de marches japonais specialises comme Toyosu et Kyushu. Ces sources d'approvisionnement donnent aux plats une saveur que beaucoup d'autres etablissements ne peuvent pas egaler.
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