Jacob's Pickles, Restaurant de cuisine du Sud en Upper West Side, États-Unis
Jacob's Pickles est un restaurant de cuisine du Sud réconfortante sur l'Upper West Side axé sur les plats copieux. Le menu propose du poulet frit croustillant, des biscuits au babeurre, des sauces et une large gamme de légumes marinés maison.
L'établissement a ouvert en 2011 et a présenté aux New-Yorkais une version moderne de la cuisine du Sud. Le mélange de recettes traditionnelles et de traditions artisanales locales a marqué l'offre culinaire dès le début.
L'établissement honore les traditions culinaires du Sud en s'approvisionnant auprès de producteurs de la région new-yorkaise. Les plats mélangent des recettes classiques avec des techniques modernes qui mettent en avant les produits locaux.
L'endroit est facile d'accès et sert les clients tout au long de la journée jusqu'en soirée. Les visiteurs peuvent arriver sans prévoir ou réserver une table à l'avance, selon ce qui convient le mieux à leur emploi du temps.
Chaque variété de légume mariné passe par son propre processus de fermentation et développe son propre profil de saveur. Ces conserves maison sont une marque caractéristique de l'établissement.
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