Pat's Hubba Hubba, Restaurant de chili nocturne à Port Chester, New York.
Pat's Hubba Hubba est un petit restaurant à Port Chester spécialisé dans le chili maison, avec de la place pour environ 13 personnes assises au comptoir. Les murs sont décorés d'assiettes en papier du menu et de billets de dollars, donnant au lieu son caractère distinctif.
Le restaurant s'appelait à l'origine Texas Quick Lunch avant que Pat Carta l'achète et le rebaptise en 1989. Après cette transition, il est devenu un établissement incontournable de la scène culinaire nocturne de Port Chester.
L'établissement est devenu un point de rencontre pour les noctambules au fil des décennies, où les gens se retrouvent après des concerts ou des sorties tardives. Les murs affichent des messages et des noms écrits par les visiteurs, en faisant un lieu de vie communautaire.
Le restaurant reste ouvert tard dans la nuit, particulièrement en fin de semaine, ce qui en fait un lieu populaire après les événements. Avec seulement quelques sièges, les visiteurs doivent s'attendre à faire la queue ou à attendre dehors pendant les heures chargées.
L'établissement sert l'eau Hubba, une spécialité locale faite en mélangeant l'eau du robinet avec un punch hawaïen, disponible uniquement ici. Cette boisson simple est devenue une signature du lieu et est attendue par les clients réguliers.
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