Beit Jala, ville de Cisjordanie
Beit Jala est une ville construite sur une colline près de Bethléem avec des rues étroites et sinueuses, et des bâtiments en pierre serrés les uns contre les autres, datant principalement de l'époque ottomane. Le centre-ville ancien est divisé en cinq quartiers et contient plusieurs églises, des places publiques dont le marché du Souq, et des ruines anciennes de l'époque byzantine.
Le premier établissement permanent remonte à la période chrétienne primitive, autour du 3e ou 4e siècle après Jésus-Christ, lorsque des moines comme Saint-Nicolas y ont établi un monastère. La ville a connu de nombreux changements de pouvoir sous les autorités byzantines, croisées, ottomanes et plus tard britanniques, avant de passer sous contrôle israélien après 1967.
Beit Jala est marquée par une ancienne communauté chrétienne qui vit ici depuis des siècles, préservant ses traditions à travers les églises, les célébrations et la vie quotidienne. Les ruelles étroites bordées de bâtiments en pierre et les cloches des églises qui sonnent le matin façonnent le rythme de la ville et reflètent les profondes racines religieuses de ses habitants.
Beit Jala est située sur une colline avec des rues étroites et sinueuses où les gens marchent ou voyagent en charrette. Explorer la vieille ville requiert de l'assurance sur ses pieds et les visiteurs doivent prévoir du temps pour parcourir les rues tranquilles sans se presser.
La ville était connue pour la production d'huile d'olive, avec au moins trois pressoirs situés dans la vieille ville, deux d'entre eux dans le quartier Haret Al Kanees. Aujourd'hui, les vestiges de ces installations subsistent comme rappel du passé agricole de la ville.
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