Crémisan, Monastère salésien à Beit Jala, Israël
Cremisan est un monastère salésien à Beit Jala, installé sur un versant à l'ouest de Bethléem, avec des bâtiments scolaires, des chapelles et un chai sur le domaine. Les constructions sont en pierre locale, avec de épais murs, des plafonds voûtés et des ornements religieux à l'intérieur.
Le site était déjà un lieu de culte à l'époque byzantine, au VIIe siècle, avant que les salésiens ne construisent le monastère actuel en 1885. La communauté religieuse y vit et y travaille sans interruption depuis lors.
Le monastère est un lieu de rassemblement pour la communauté chrétienne de Beit Jala, où la vie religieuse et la vie scolaire se côtoient au quotidien. Les visiteurs peuvent parcourir le domaine et entrer dans les chapelles, encore utilisées pour la prière.
L'accès peut être affecté par la barrière de séparation, il est donc conseillé de vérifier les conditions actuelles avant de partir. Les visiteurs venant de Bethléem ou de Beit Jala doivent se renseigner à l'avance sur le meilleur itinéraire.
Le chai de Cremisan est l'un des plus anciens de la région, et le vin qui y est produit est encore fabriqué et vendu par les moines aujourd'hui. Ce vin porte le nom du monastère et se trouve dans certaines boutiques de la région.
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