Lady Helen, Restaurant étoilé Michelin au Mount Juliet Estate de Thomastown, Irlande.
Le Lady Helen Restaurant est un établissement culinaire étoilé au guide Michelin situé sur le domaine de Mount Juliet à Thomastown, servant la cuisine irlandaise contemporaine. La cuisine s'approvisionne en ingrédients des jardins de la propriété et auprès de producteurs locaux du comté de Kilkenny.
Le lieu se situe dans le domaine de Mount Juliet, un manoir géorgien construit en 1757 qui a conservé son caractère architectural initial. La famille McCalmont a marqué l'histoire sociale de la propriété par sa présence et ses activités.
Le restaurant porte le nom de Lady Helen McCalmont, qui a jadis vécu dans la propriété et y a organisé des réceptions. Ce nom rappelle le lien entre les murs actuels et la vie sociale qui s'y déroulait autrefois.
Cette salle à manger fonctionne uniquement sur réservation et ouvre à des soirées sélectionnées en semaine. Les clients doivent réserver à l'avance et s'attendre à passer une soirée complète.
La salle à manger présente des stucatures originales et des cheminées en marbre sculpté à la main datant de l'époque géorgienne. Ces détails architecturaux créent un cadre insolite qui entrelace le repas avec l'histoire du bâtiment.
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