Moulin Sourdon

Le Moulin Sourdon est un moulin à Fontvieille construit en blocs de calcaire local et positionné sur une plateforme de pierre au-dessus du paysage provençal. Sa structure cylindrique en pierre s'élève de la campagne, offrant des vues claires sur le terrain environnant.

Construit en 1790, ce moulin était l'un des quatre moulins à moudre le grain de Fontvieille qui fonctionnaient dans la région. Au fil du temps, il a perdu son toit et ses ailes rotatives, devenant connu sous le nom de moulin tombé.

Le moulin fait partie d'un ensemble de moulins historiques de Provence qui ont marqué les traditions locales de mouture des céréales. Les visiteurs peuvent voir aujourd'hui comment ces structures s'intégraient dans le paysage et quel rôle elles jouaient dans la vie quotidienne de la région.

Après sa restauration en 2015, le moulin fonctionne comme point d'observation avec des vues sur la campagne provençale. Le meilleur moment pour le visiter est en début de matinée ou en fin d'après-midi lorsque la lumière est plus favorable pour les vues.

Sous le moulin coule un canal romain souterrain du 1er siècle avant J.-C. qui mène à la Vallée des Arches. Ce cours d'eau ancien montre comment les ingénieurs romains utilisaient cette zone pour la gestion de l'eau.