Château Prieuré-Lichine, Domaine viticole de quatrième cru à Cantenac, Margaux, France
Le Château Prieuré-Lichine est un cru classé situé dans la région de Margaux avec des vignes sur des pentes douces et des bâtiments en pierre traditionnels. L'installation comprend une zone de fermentation moderne avec de grands réservoirs et des caves où le vin vieillit en fûts de chêne.
La propriété a été fondée à l'origine comme monastère par des moines bénédictins et développée ultérieurement en tant que domaine viticole privé. Au 19e siècle, elle a obtenu la reconnaissance en tant que producteur bordelais important.
Le nom fait référence aux origines du lieu comme prieuré bénédictin et à Alexis Lichine, un grand pionnier du vin qui a transformé le domaine au 20e siècle. Cette histoire est visible dans la manière dont le lieu mêle les méthodes artisanales anciennes et la production contemporaine.
Les visiteurs peuvent explorer le domaine et en apprendre davantage sur la vinification lors de visites guidées des zones de production. Il est utile de vérifier à l'avance quelles activités sont proposées, car celles-ci peuvent varier selon la saison.
Le domaine possede une collection de 34 reservoirs de fermentation en beton qui permettent aux raisins provenant de differentes sections de vignes de fermenter separement, maximisant la qualite de chaque parcelle. Cette approche permet au vigneron de faire des selections precises et de melanger les meilleures cuvees.
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