Échezeaux, Vignoble Grand Cru à Flagey-Echézeaux, France
Échezeaux est un vignoble Grand Cru qui s'étend sur des pentes douces au-dessus du Clos de Vougeot, couvrant environ 35 hectares. Il se divise en onze sections distinctes, chacune possédant des compositions de sol différentes.
Il a reçu la reconnaissance officielle comme appellation d'origine contrôlée en 1937. Cette certification a consolidé sa position parmi les plus grands terroirs de Bourgogne.
Le nom provient du latin et évoque un passé de lieu d'échange et de rencontre entre habitants. Aujourd'hui, plus de 80 propriétaires cultivent leurs parcelles en respectant les traditions héritées du terroir.
Le vignoble est situé sur une pente et accessible par des chemins de randonnée pour ceux qui souhaitent explorer ses différentes parcelles. La visite entre mai et octobre offre les meilleures conditions climatiques et permet de voir les vignes en pleine croissance.
Chaque parcelle est gérée selon des règles très strictes, y compris une densité minimale de 9.000 pieds de vigne par hectare. Cette exigence de forte densité figure parmi les plus contraignantes de la réglementation vinicole française.
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