Hof Nürnberg, Ferme fortifiée, restaurant et domaine viticole à Frauenstein, Wiesbaden, Allemagne

Le Hof Nürnberg est un ancien domaine fortifié du quartier de Frauenstein, à Wiesbaden, dont les bâtiments s'organisent autour d'une cour centrale. L'auberge compte cinq travées de fenêtres et un balcon central au-dessus de la terrasse ; le manuel Dehio juge les bâtiments protégés sans valeur architecturale. Une éolienne hors service et défectueuse se trouve au nord-est du domaine.

Vers 1300, les chevaliers de Frauenstein, endettés, vendirent le château de Frauenstein et une partie du village à l'archevêché de Mayence, menaçant l'influence de Nassau. Pour sécuriser leurs terres voisines, les comtes de Nassau bâtirent les fermes fortifiées Armada, Groroth, Nürnberg, Rosenköppel et Sommerberg autour de Frauenstein. Le domaine du Nornberg fut construit au 14e siècle ; lors de sa première mention écrite en 1594, il appartenait aux Nassau et relevait de la paroisse de Schierstein.

Le nom vient de « norr », mot ancien signifiant sec ou stérile, en référence au site du Nornberg. En 1554, le comte Adolf de Nassau-Idstein se réservait chaque année quatre Fuder de « Nornberger Gewächs », première trace du vin du domaine. Depuis 1939, la famille Becker exploite le domaine viticole et le restaurant.

La ferme se trouve à 197 m d'altitude dans les vignobles du Rheingau, au nord-ouest du Goethestein et du centre de Frauenstein, le Grorother Hof étant en contrebas au sud. Les bâtiments entourent une cour ; l'auberge compte cinq travées de fenêtres et un balcon au-dessus de la terrasse. Une éolienne hors service et défectueuse se dresse au nord-est.

Johann Wolfgang von Goethe visita le domaine le 6 juillet 1815 et loua la « vue magnifique » ; le Goethestein fut érigé au-dessus de la ferme en 1932 en son honneur, soit 117 ans après la visite.