Grorother Hof, Domaine viticole et ferme fortifiée à Wiesbaden, Allemagne

Grorother Hof est un domaine viticole et une ferme fortifiée près de Wiesbaden rassemblant des bâtiments de différentes périodes. La propriété comprend des tours défensives rondes avec des meurtrières, des caves à vin, des structures résidentielles et un restaurant situé dans un jardin agricole.

Mentionné pour la première fois sous le nom de Grawenrode en 1327, le domaine servit de résidence à la famille noble des Grorod, attestée dès 1329 et éteinte au XVIIe siècle. Il fut mis en gage pendant la guerre de Trente Ans et passa à la famille Sohlern en 1694 ; le baron Anton von Sohlern et son épouse Maria Angela von Crazenbach y vécurent. En 1811, il fut placé sous l'administration de Nassau, et en 1914 il appartenait à la famille von der Leyen.

Le nom Groroth vient de « Grawenrode », attesté en 1327, et rappelle la famille noble des Grorod qui y vécut jusqu'à son extinction au XVIIe siècle. Depuis 1898, le domaine abrite la coopérative viticole de Frauenstein, qui y tient une vinothèque ; le domaine Ott, copropriétaire, exploite le restaurant Zum Kapellchen.

Le domaine se situe à l'extrémité sud-est basse de Frauenstein, à 145 m d'altitude, le Lippbach et l'Erlenbach confluant juste en contrebas. Un mur à petits tours rondes entoure l'ensemble, et un pressoir de 1808 se dresse devant la ferme. La coopérative viticole fondée en 1898 y tient une vinothèque, et le domaine Ott exploite le restaurant Zum Kapellchen.

Les tours défensives avec meurtrières datent d'une époque où les propriétés rurales de la région avaient besoin de fortifications pour se protéger contre les incursions et les conflits. Cette solution défensive pratique révèle comment les opérations agricoles et les préoccupations de sécurité étaient étroitement liées au Moyen Age.