Einbeck

Einbeck est une ville médiévale en Basse-Saxe, au sud de Hanovre. Le quartier ancien conserve plus de 400 maisons à colombages de différents siècles, bordant des ruelles étroites et plusieurs places.

La ville s'est développée à partir du XIIIe siècle en un centre brassicole important, dont la bière atteignait de nombreuses régions européennes par les routes commerciales. L'adhésion à la Ligue hanséatique en 1368 a renforcé ces liens et a contribué à diffuser la réputation des techniques brassicoles locales bien au-delà de la zone.

La place du marché montre l'ancien hôtel de ville avec son pignon Renaissance, tandis que les maisons alentour conservent des trappes par lesquelles on hissait les tonneaux vers les greniers. Ces ouvertures rappellent que presque chaque demeure servait de brasserie, produisant la bière bock inventée ici et expédiée vers d'autres régions.

Le centre d'accueil dans la maison Eicke, sur Marktstraße, fournit des cartes et aide à organiser des visites guidées ou un hébergement. Le quartier ancien se parcourt facilement à pied, car la plupart des sites se trouvent proches les uns des autres.

Le musée municipal abrite le plus ancien tonneau de bière conservé en Allemagne, donnant un aperçu des méthodes de stockage anciennes. De plus, PS.SPEICHER expose sur plusieurs étages la plus grande collection publique de véhicules historiques en Europe, allant des motocyclettes aux automobiles de différentes époques.

Emplacement : Northeim

Altitude : 112 m

Site web : https://einbeck.de

Coordonnées GPS : 51.81667,9.86667

Dernière mise à jour : 5 décembre 2025 à 00:05