Caprice, Restaurant français dans Central and Western District, Hong Kong
Situé au sixième étage du Four Seasons Hotel, Caprice propose une cuisine française contemporaine avec vue sur le port Victoria à travers des baies vitrées.
Le restaurant a reçu ses deux premières étoiles Michelin en 2009 lors de la première édition Hong Kong et Macao, obtenant une troisième de 2010 à 2013.
Le chef Guillaume Galliot intègre des ingrédients des régions françaises avec des éléments asiatiques dans des menus dégustation illustrant les techniques culinaires traditionnelles.
Le restaurant accueille les convives du mardi au dimanche, servant le déjeuner de 12h00 à 14h00 et le dîner de 18h30 à 20h30, sur réservation préalable.
L'établissement dispose d'une cave dédiée contenant plus de 100 variétés de fromages français, servis dans un espace de dégustation attenant à la salle principale.
Emplacement : Hong Kong
Emplacement : Central and Western District
Coordonnées GPS : 22.28630,114.15700
Dernière mise à jour : 10 mars 2025 à 11:05
Les restaurants gastronomiques de Hong Kong occupent les derniers étages des immeubles du centre-ville et proposent des plats internationaux et locaux. Les cuisines française, italienne, japonaise et cantonaise sont représentées dans des établissements situés à Central, Tsim Sha Tsui et Wan Chai. Plusieurs restaurants offrent des vues sur le port Victoria et la ligne d'horizon urbaine. Les chefs préparent des menus de cuisine traditionnelle et contemporaine dans des établissements installés dans des hôtels et bâtiments prestigieux comme The Peninsula, The Murray ou le Bank of China.
Embarcadères de Central
246 m
The Center
316 m
Jardine House
410 m
Four Seasons Hotel Hong Kong
56 m
Central Market
301 m
Pottinger Street
353 m
Exchange Square
301 m
Embarcadère de la Star Ferry
424 m
Chater House
476 m
Infinitus Plaza
343 m
Cosco Tower
414 m
Man Yee Building
313 m
Wheelock House
492 m
Wing On House
257 m
Pedder Building
490 m
LHT Tower
468 m
Wing On Centre
415 m
Two International Finance Centre
243 m
50 Connaught Road Central
173 m
Rumsey Street Flyover
399 m
The HKMA Information Centre
243 m
The Forum at Exchange Square
247 m
One International Finance Centre
156 m
Oval with Points
236 m
Tang Contemporary Art Hong Kong -Central Space
407 m
Double Oval
482 m
Grand Millennium Plaza II
373 m
Star Ferry
450 mAvis
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