Far Niente Winery, Cave historique à Oakville, Napa Valley, États-Unis.
Far Niente est un domaine viticole au coeur de la vallée de Napa logé dans un élégant bâtiment en pierre entouré de chênes et de jardins paysagers avec des vignes au-delà. Le domaine produit du Cabernet Sauvignon et du Chardonnay que les visiteurs dégustent dans des salons privés conçus pour des expériences intimes.
Le domaine a été fondé en 1885 et a fermé pendant la Prohibition, laissant le bâtiment inactif pendant de nombreuses années. À la fin des années 1970, de nouveaux propriétaires ont acheté la propriété, l'ont restaurée soigneusement et ont repris la production de vin.
Le nom vient de l'italien et signifie 'sans souci', exprimant une philosophie centrée sur la saveur du vin et l'hospitalité en toute détente. Les visiteurs découvrent cette approche dans les salons de dégustation privés où le personnel encourage l'appréciation lente et attentive de chaque vin.
Les visiteurs doivent réserver à l'avance pour participer à des visites guidées et des dégustations qui se déroulent dans des salons privés. Prévoir plusieurs heures pour votre visite car les expériences sont détendues et personnalisées.
Le domaine abrite une collection remarquable de voitures anciennes exposées aux côtés de son système de caves à vin. Cette combinaison de patrimoine automobile et de production viticole est inhabituelle et reflète la passion des collectionneurs pour la préservation des trésors historiques.
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